Recetas de dieta con Thermomix

Sopa fría de aguacate con la Thermomix

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Sopa fría de aguacate con la Thermomix
Las altas temperaturas que se registran en verano nos llevan a querer refrescarnos tomando platos tales como el gazpacho o el salmorejo.

Estos tienen en común no solo que nos permiten soportar mejor el calor sino que son saludables. Y ambas características las comparten con la receta que ahora queremos enseñarte. Nos estamos refiriendo a la sopa fría de aguacate con la Thermomix.

Toma nota y encontrarás una receta exquisita.

Los ingredientes

Para poder elaborar cuatro raciones de esta propuesta necesitas contar con los siguientes productos:

  • 2 aguacates grandes.

  • 30 gramos de cebolla.

  • 500 gramos de leche.

  • El zumo de medio limón.

  • 350 mililitros de agua.

  • 30 gramos de mantequilla.

  • 150 gramos de nata líquida

  • Sal y pimienta al gusto.

Sopa fría de aguacate con la Thermomix paso a paso

Cuando ya tengas todos esos ingredientes en tu cocina, ponte el delantal y sigue estas instrucciones:

  • Pela los aguacates y córtalos en dados para luego, en pro de que no se oxiden, echarles por encima el zumo de limón.

  • Coloca en el vaso del robot la cebolla y la mantequilla. Programa ese a velocidad 1 y temperatura 100º durante unos 3 minutos.

  • Después hay que añadir al vaso los aguacates, la sal, el agua y la pimienta. La Thermomix se programará a velocidad 3 hasta que se perciba que está muy fina la mezcla.

  • A continuación, se añadirán el resto de ingredientes para que se mezcle todo bien. Así, deberá programarse el robot a velocidad 1 hasta comprobar que la sopa está perfecta.

  • Ya lo que quedará será verter la sopa en un recipiente e introducir este en el frigorífico para que, a la hora de servirla, esté bien fría.


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