Sopa fría de aguacate con la Thermomix
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Las altas temperaturas que se registran en verano nos llevan a querer refrescarnos tomando platos tales como el gazpacho o el salmorejo.
Estos tienen en común no solo que nos permiten soportar mejor el calor sino que son saludables. Y ambas características las comparten con la receta que ahora queremos enseñarte. Nos estamos refiriendo a la sopa fría de aguacate con la Thermomix.
Toma nota y encontrarás una receta exquisita.
Los ingredientes
Para poder elaborar cuatro raciones de esta propuesta necesitas contar con los siguientes productos:
2 aguacates grandes.
30 gramos de cebolla.
500 gramos de leche.
El zumo de medio limón.
350 mililitros de agua.
30 gramos de mantequilla.
150 gramos de nata líquida
Sal y pimienta al gusto.
Sopa fría de aguacate con la Thermomix paso a paso
Cuando ya tengas todos esos ingredientes en tu cocina, ponte el delantal y sigue estas instrucciones:
Pela los aguacates y córtalos en dados para luego, en pro de que no se oxiden, echarles por encima el zumo de limón.
Coloca en el vaso del robot la cebolla y la mantequilla. Programa ese a velocidad 1 y temperatura 100º durante unos 3 minutos.
Después hay que añadir al vaso los aguacates, la sal, el agua y la pimienta. La Thermomix se programará a velocidad 3 hasta que se perciba que está muy fina la mezcla.
A continuación, se añadirán el resto de ingredientes para que se mezcle todo bien. Así, deberá programarse el robot a velocidad 1 hasta comprobar que la sopa está perfecta.
Ya lo que quedará será verter la sopa en un recipiente e introducir este en el frigorífico para que, a la hora de servirla, esté bien fría.
