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Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix

Name: Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix
Prep time: 27 min
Cook time: 17 min
Total time: 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para las hamburguesas:; 500 gramos de brócoli; 30 gramos de copos de avena; 470 gramos de agua; 72 gramos de almendras crudas; Sal y pimienta negra molida al gusto; 20 gramos de pan rallado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 30 gramos de harina de soja; Para la vinagreta:; 35 gramos de aceite de oliva; 150 gramos de rabanitos pelados; 20 gramos de alcaparras; 62 gramos de cebolla; 25 gramos de vinagre de vino blanco; 10 gramos de mostaza; Sal y pimienta negra molida al gusto

31 agosto, 2020

Las verduras y hortalizas cuesta que las coman en casa. Por eso, lo que debes hacer es optar por platos que les resulten apetitosos y atractivos a tu familia. Y este sería el caso, por ejemplo, de la hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de una receta sorprendente y de interesante sabor con la que aportarás a tu organismo fibra y vitaminas.

2 Ingredientes de Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix

3 Preparación de Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix

Se trata de una receta sorprendente y de interesante sabor con la que aportarás a tu organismo fibra y vitaminas.

Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

27 minutos

Tiempo de Cocción:

17 minutos

Tiempo Total

44 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Recetas de dieta con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix

Para las hamburguesas:
500 gramos de brócoli
30 gramos de copos de avena
470 gramos de agua
72 gramos de almendras crudas
Sal y pimienta negra molida al gusto
20 gramos de pan rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
30 gramos de harina de soja
Para la vinagreta:
35 gramos de aceite de oliva
150 gramos de rabanitos pelados
20 gramos de alcaparras
62 gramos de cebolla
25 gramos de vinagre de vino blanco
10 gramos de mostaza
Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación de Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Para preparar la vinagreta, echa al vaso del robot todos los ingredientes menos las alcaparras. Programa a
velocidad 4,5 / 4 segundos.
Después, echa las alcaparras y programa a
velocidad 2 / giro inverso / 5 segundos.
Vierte el contenido en un bol y reserva en el frigorífico.
Para las hamburguesas, echa 410 gramos de agua al vaso. Pon el Varoma en el robot y en ese echa el brócoli. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 16 minutos.
Reserva el brócoli, retira el agua del vaso y limpia este bien y luego sécalo.
Añade las almendras y pon a funcionar el robot a
velocidad 8 / 10 segundos.
En un bol mezcla la harina y echa los 60 gramos de agua. Mézclalo todo bien y luego écha el resultado en el vaso junto a la mitad del brócoli, el pan rallado, la sal, la pimienta y los copos de avena. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Echa el resto del brócoli y vuelve a programar a
velocidad 3,5 / giro inverso / 5 segundos.
Con el contenido del vaso dale forma a las hamburguesas y luego fríelas en una sartén. Por último, sírvelas acompañadas de la vinagreta.

Cantidad por Ración:
Calorías		190.29 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.72 g		21.1%
	Grasas Saturadas 1.64 g	8.2%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 132.11 mg		5.5%
Carbohidratos totales 13.31 g		4.4%
	Fibra Dietética 4.16 g	16.6%
	Azúcares 2.63 g
Proteínas 6.11 g

Vitamina A 2.2 %		Vitamina C 98.68 %
Calcio 7.81 %		Hierro 8.31 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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