Al mejor estilo italiano, a continuación compartimos una deliciosa receta de Risotto de puerros y guisantes con thermomix, una estupenda combinación entre los puerros y los guisantes con el arroz.
Realmente esta combinacion de verduras y arroz es una delicia,No dejéis de probarlo.
Risotto de puerros y guisantes con thermomix
Risotto de puerros y guisantes con thermomix
Personas
4
Cocina
Cocina española
Categoría:
Arroces y patatas con thermomix
Recetas Vegetarianas con Thermomix
Verduras con Thermomix
Ingredientes de Risotto de puerros y guisantes con thermomix
- 200 gramos de arroz
- 250 gramos de puerros blancos
- 150 gramos de guisantes
- 1 cebolla
- 35 gramos de mantequilla
- 20 gramos de vino blanco
- 1 cubo de caldo de ave
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 450 gramos de agua
Preparación de Risotto de puerros y guisantes con thermomix
- Para comenzar la preparación de este exquisito plato, primero debe colocar la cebolla cortada en trozos en el vaso de la thermomix y programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Una vez troceada la cebolla, agregue el aceite de oliva, los puerros (sólo la parte blanca) cortados en aros, los guisantes verdes y la mantequilla, programe.
- 4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
- Cuando el sofrito de vegetales esté listo, es momento de agregar el arroz y el vino blanco, programe.
- 3 minutos / Velocidad 1.
- Con estos primeros 3 minutos el arroz absorberá todos los sabores y es momento de proceder a verter el agua, así como desmenuzar el cubo de caldo de ave, programe.
- 20 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidad cuchara.
- Al finalizar los 20 minutos de cocción, deje reposar otros 2 minutos para que todos los sabores se concentren y el arroz baje un poco su temperatura.
- Puede decorar al momento de servir con algunos crocantes de queso parmesano y acompañar con tostadas de pan.
Información Nutricional
Risotto de puerros y guisantes con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 252.85 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 7.9 g | 12.2% | |
| Grasas Saturadas 3.53 g | 17.7% | |
| Grasas Trans 0.19 g | ||
| Colesterol 13.74 mg | 4.6% | |
| Sodio 71.8 mg | 3% | |
| Carbohidratos totales 39.4 g | 13.1% | |
| Fibra Dietética 2.38 g | 9.5% | |
| Azúcares 4.59 g | ||
| Proteínas 5.47 g | ||
| Vitamina A 9.38 % | Vitamina C 27.7 % | |
| Calcio 4.38 % | Hierro 9.22 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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