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Palometa o zapatero en salsa con thermomix

Name: Palometa o zapatero en salsa con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 Palometa cortada en filetes; 500 gramos de Patatas cortadas en rodajas; 100 gramos de Vino blanco; 3 Dientes de ajo; 400 gramos de Agua; Dos ramitas Perejil fresco; 2 Cebollas cortadas en cuartos; 50 gramos de Aceite de oliva; ¼ de cucharadita pimentón; 3 cucharadas Tomate frito; Sal al gusto

18 septiembre, 2020

En esta oportunidad compartimos una estupenda receta de Palometa o zapatero en salsa con thermomix.

Un plato muy completo y exquisito para disfrutar en familia de un magnifico plato de pescado Esta receta lleva palometa

Palometa o zapatero en salsa con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Palometa o zapatero en salsa con thermomix

1 Palometa cortada en filetes
500 gramos de Patatas cortadas en rodajas
100 gramos de Vino blanco
3 Dientes de ajo
400 gramos de Agua
Dos ramitas Perejil fresco
2 Cebollas cortadas en cuartos
50 gramos de Aceite de oliva
¼ de cucharadita pimentón
3 cucharadas Tomate frito
Sal al gusto

Preparación de Palometa o zapatero en salsa con thermomix

Para comenzar la preparación de este rico plato de Palometa o zapatero en salsa con thermomix coloque primero en el vaso de la thermomix 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil y ½ cucharadita de sal y programe.
4 segundos / Velocidad 7.
Por otro lado, coloque los filetes de la palometa en un recipiente y unte con la picada de ajo que acaba de preparar y tiene reservada en el vaso de la thermomix, asegúrese de que cada filete quede bien rebozado. Deje reposar durante una hora.
Mientras tanto, sin lavar el vaso de la thermomix, vierta la cebolla cortadas en trozos, el diente diente de ajo y la ramita de perejil restantes y programe.
4 segundos / Velocidad 4.
Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de cebolla y ajo que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, Luego, agregue el aceite y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Una vez listo el sofrito, incorpore el pimentón junto con el tomate frito, y el vino blanco, y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Al transcurrir los 5 minutos, vierta el agua e introduzca el cestillo con las patatas (previamente lavadas, peladas y cortadas en rodajas) y programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Para continuar, reparta los filetes de la palometa entre la bandeja y el recipiente Varoma, tape y colóquelos en su posición, programe.
7 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Finalizado el tiempo de cocción, con cuidado retire el recipiente y la bandeja Varoma, así como con la espátula extraemos el cestillo.
Vierta las patatas en una cazuela o fuente, coloque sobre ellas los filetes de la palometa y encima vierta la salsa que ha resultado del proceso de cocción que se encuentra al fondo del vaso de la thermomix.
Si la salsa está muy líquida programe unos 10 minutos más sin el cubilete a la misma velocidad y misma temperatura para reducir el líquido.

Cantidad por Ración:
Calorías		233.93 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.07 g		18.6%
	Grasas Saturadas 3.29 g	16.5%
	Grasas Trans
Colesterol 45.99 mg		15.3%
Sodio 82.55 mg		3.4%
Carbohidratos totales 15.13 g		5%
	Fibra Dietética 2.15 g	8.6%
	Azúcares 2.12 g
Proteínas 14.05 g

Vitamina A 3.28 %		Vitamina C 26.56 %
Calcio 3.89 %		Hierro 6.12 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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