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Crema de coliflor al queso azul

Crema de coliflor al queso azul

Hoy traemos una receta baja en calorías para hacer una crema que se puede comer tanto fría como caliente, dependiendo en que época nos encontremos.Una crema de coliflor al queso azul

Crema de coliflor al queso azul

Crema de coliflor al queso azul

Crema de coliflor al queso azul

Crema de coliflor al queso azul

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31 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: cremas y pures
Cuisine: Española

Crema de coliflor al queso azul

Crema de coliflor al queso azul

Ingredientes

26 minutos
4
141.98 kcal
  • 400 gramos de coliflor
  • 100 gramos de chalotas
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de mantequilla
  • 1 pera
  • 1 cucharada de caldo concentrado de verduras o 1 cubito
  • 350 gramos de agua
  • 40 gramos de vino blanco
  • 40 gramos de queso azul
  • Sal y pimienta
    Para decorar:
  • Queso azul desmigado

Preparación

Cook
26 minutos
Ready in
26 minutos
  1. Pelamos las chalotas y el ajo y lo ponemos en nuestro vaso de thermomix y picamos
  2. 10 segundos / velocidad 8
  3. Añadimos la mantequilla y programamos
  4. 4 minutos / 100º / velocidad 1
  5. Ponemos en el vaso de thermomix ahora los ramilletes de coliflor en trozos y la pera pelada y limpia de corazón y pepitas y picamos
  6. 5 segundos / velocidad 4 / giro a la izquierda
  7. Le añadimos ahora el vino, junto con el agua y el concentrado de verduras y programamos
  8. 20 minutos / temperatura varoma / velocidad 2
  9. finalmente le ponemos el queso azul y trituramos
  10. 30 segundos / velocidad progresiva 7-8-9

Servimos en un tazón y le ponemos un poco del queso azul desmigado por encima

 

 



2 Responses to Crema de coliflor al queso azul

  1. A. Ana says:

    hola y las calorias.

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