Recetas de dieta con Thermomix

Sopa fría de mango con thermomix

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Sopa fría de mango con thermomix
Durante el verano, todo buen menú, no solo de restaurantes, debe incorporar platos fríos para refrescar el paladar de sus comensales.

En este blog vamos a continuar aportando recetas fresquitas para calmar el calor, además de rápidas y súper fáciles de hacer, sólo tiene que tener a la mano los ingredientes y la thermomix.

En esta receta el protagonista es el mango, una deliciosa fruta tropical caracterizada por una mezcla de dulzor y acidez perfecta para refrescar en cualquier tipo de preparación.

Además, gracias a su versatilidad puede ser parte de múltiples preparaciones en la cocina, platos fuertes, entradas, bebidas y en especial postres.

En esta oportunidad comparto con ustedes una estupenda receta de Sopa fría de mango con thermomix. Sólo tomará pocos minutos para hacerla.

Ingredientes para hacer la Sopa fría de mango con thermomix 

Sopa fría de mango con thermomix

Sopa fría de mango con thermomix

1 litro De agua
½ pastilla de caldo de pollo
2 mangos picados en trozos
1 cebolla grande picada en trozos
1 pimiento amarillo picado  en trozos
1 diente de ajo
1 cucharadita de vinagre blanco
Sal al gusto

Para decorar

2 pepinos pelados, sin semillas y cortados en cuadraditos
1 guindilla molida
Hojas de menta, perejil o cilantro

Elaboración de la Sopa fría de mango con thermomix

Para hacer previamente el caldo de pollo, coloque en el vaso de la thermomix el litro de agua con la ½ pastilla de caldo de pollo, programe.
10 minutos/ Temperatura varoma/ Velocidad 1 

Reserve el caldo hasta dejarlo enfriar. Lave y seque bien el vaso de la thermomix.

A continuación disponga nuevamente en el vaso de la thermomix, para triturar, los trozos de mango, cebolla, pimiento y el diente de ajo, programe.
10 segundos / velocidad 9 

Verifique la textura de la mezcla, si desea una textura más fina, programe nuevamente.
10 segundos / velocidad 9 

Luego añada el caldo de pollo, verifique el punto de sal. También, añada la cucharadita de vinagre, programe.
20 segundos / velocidad 5 

Vierta la sopa en un recipiente apto para refrigerar y deje enfriar en la nevera mínimo 1 hora antes de servir.

Sirva en platos hondos individuales y decore con los trocitos de pepino, la guindilla molida y hojas de menta, perejil o cilantro (cual sea su elección quedará perfecto).

Espero disfrute y se refresque con esta exquisita Sopa fría de mango. Comparta su experiencia con un comentario.

Muchas gracias por leernos. ¡Hasta la próxima receta!

 


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