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Lomo de cerdo con piña con Thermomix

Name: Lomo de cerdo con piña con Thermomix
Prep time: 1 h 6 min
Cook time: 56 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 820 gramos de lomo de cerdo; 1 ajo; 820 gramos de rodajas de piña en su jugo; Media cucharadita de canela molida; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pastilla de caldo de carne; 2 clavos; 520 gramos de cebolla en cuartos; 75 gramos de aceite de oliva; Una pizca de nuez moscada molida; 65 gramos de salsa de soja

27 mayo, 2021

Numerosas son las recetas que tienes al alcance de la mano para preparar lomo de cerdo y, sin lugar a dudas, una de las más interesantes es la que hoy te proponemos: lomo de cerdo con piña con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo y de sabor sorprendente que os dejará a todos encantados.

Lomo de cerdo con piña con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 6 minutos

Tiempo de Cocción:

56 minutos

Tiempo Total

2 horas, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Lomo de cerdo con piña con Thermomix

820 gramos de lomo de cerdo
1 ajo
820 gramos de rodajas de piña en su jugo
Media cucharadita de canela molida
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 pastilla de caldo de carne
2 clavos
520 gramos de cebolla en cuartos
75 gramos de aceite de oliva
Una pizca de nuez moscada molida
65 gramos de salsa de soja

Preparación de Lomo de cerdo con piña con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Hazle cortes a la pieza de lomo sin que llegue abajo del todo y en cada uno de esos cortes, que tendrá una distancia entre ellos de un centímetro aproximadamente, pon una rodaja de piña.
Échale pimienta y sal al lomo para, acto seguido, envolverlo con papel film transparente. Con ayuda de un cuchillo o tenedor pincha la carne por varios sitios y resérvala en el Varoma.
Echa al vaso del robot el aceite, la cebolla y el ajo. Programa a
velocidad 4 / 6 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 10 minutos.
Añade al vaso la salsa de soja, el resto de la piña que te haya sobrado y su jugo, el clavo, la nuez moscada, pimienta, canela y la pastilla de caldo. Pon el Varoma en el robot y ponlo a funcionar a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 45 minutos.
Ya solo quedará quitarle el papel al lomo y servirlo junto la salsa.