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Lomo de cerdo con piña con Thermomix

Name: Lomo de cerdo con piña con Thermomix
Prep time: 1 h 6 min
Cook time: 56 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 820 gramos de lomo de cerdo; 1 ajo; 820 gramos de rodajas de piña en su jugo; Media cucharadita de canela molida; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pastilla de caldo de carne; 2 clavos; 520 gramos de cebolla en cuartos; 75 gramos de aceite de oliva; Una pizca de nuez moscada molida; 65 gramos de salsa de soja

27 mayo, 2021

Numerosas son las recetas que tienes al alcance de la mano para preparar lomo de cerdo y, sin lugar a dudas, una de las más interesantes es la que hoy te proponemos: lomo de cerdo con piña con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo y de sabor sorprendente que os dejará a todos encantados.

Lomo de cerdo con piña con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 6 minutos

Tiempo de Cocción:

56 minutos

Tiempo Total

2 horas, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Lomo de cerdo con piña con Thermomix

820 gramos de lomo de cerdo
1 ajo
820 gramos de rodajas de piña en su jugo
Media cucharadita de canela molida
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 pastilla de caldo de carne
2 clavos
520 gramos de cebolla en cuartos
75 gramos de aceite de oliva
Una pizca de nuez moscada molida
65 gramos de salsa de soja

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Preparación de Lomo de cerdo con piña con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Hazle cortes a la pieza de lomo sin que llegue abajo del todo y en cada uno de esos cortes, que tendrá una distancia entre ellos de un centímetro aproximadamente, pon una rodaja de piña.
Échale pimienta y sal al lomo para, acto seguido, envolverlo con papel film transparente. Con ayuda de un cuchillo o tenedor pincha la carne por varios sitios y resérvala en el Varoma.
Echa al vaso del robot el aceite, la cebolla y el ajo. Programa a
velocidad 4 / 6 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 10 minutos.
Añade al vaso la salsa de soja, el resto de la piña que te haya sobrado y su jugo, el clavo, la nuez moscada, pimienta, canela y la pastilla de caldo. Pon el Varoma en el robot y ponlo a funcionar a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 45 minutos.
Ya solo quedará quitarle el papel al lomo y servirlo junto la salsa.