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Moussaka de lentejas con Thermomix

Name: Moussaka de lentejas con Thermomix
Prep time: 1 h 14 min
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina asiática
Ingredients: 2 berenjenas grandes peladas y cortadas en rodajas; 205 gramos de cebolla en cuartos; 210 gramos de lentejas rojas escurridas tras ser remojadas 1 hora en agua; Sal y pimienta negra molida al gusto; 505 gramos de leche; 3 ajos grandes; 45 gramos de harina; 52 gramos de aceite de oliva; 125 gramos de queso parmesano rallado; 45 gramos de mantequilla; 155 gramos de pimiento troceado; 125 gramos de vino tinto; 405 gramos de tomate en conserva troceado; 1 cucharadita de jengibre molido; 1 cucharada de orégano seco

2 agosto, 2021

Tu robot de cocina se ha convertido en tu fiel ‘aliado’ a la hora de preparar todo tipo de platos internacionales, que son tu debilidad. Por ese motivo, ahora debes usarlo para elaborar una receta de ese tipo: moussaka de lentejas con Thermomix.

Como sabrás, la moussaka es una receta tradicional de Oriente Medio y hoy te proponemos que la cocines, pero en una versión más sorprendente.

Moussaka de lentejas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 14 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 4 minutos

Tiempo Total

2 horas, 18 minutos

Cocina Cocina asiática

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Moussaka de lentejas con Thermomix

2 berenjenas grandes peladas y cortadas en rodajas
205 gramos de cebolla en cuartos
210 gramos de lentejas rojas escurridas tras ser remojadas 1 hora en agua
Sal y pimienta negra molida al gusto
505 gramos de leche
3 ajos grandes
45 gramos de harina
52 gramos de aceite de oliva
125 gramos de queso parmesano rallado
45 gramos de mantequilla
155 gramos de pimiento troceado
125 gramos de vino tinto
405 gramos de tomate en conserva troceado
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharada de orégano seco

Preparación de Moussaka de lentejas con Thermomix

Cuando ya tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot el aceite, el pimiento, los ajos y la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, echa el tomate, el orégano, la sal, el vino, el jengibre y la pimienta. Coloca las berenjenas en el Varoma, tápalo y ponlo en el robot. La mariposa ponla tumbada en la base. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 20 minutos.
Echa las lentejas al vaso y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Engrasa una fuente de horno con un poco de mantequilla y ve colocando en esa las berenjenas. Por encima de estas, echa las lentejas.
Echa al vaso la leche, la harina y la mantequilla. Programa a
velocidad 4 / 90º / 8 minutos.
Añade la mitad del parmesano y programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
El contenido del vaso échalo sobre las lentejas y luego, para finalizar, añade por encima el resto del parmesano.
Introduce la fuente en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a unos 200º durante 30 minutos.