falafels con Thermomix

Preparación de falafels con Thermomix

1. Una vez que ya has conseguido tener todos los productos en la cocina empieza la preparación del falafel en la Thermomix:
2. El dia anterior a hacer los falafels con Thermomix
3. Ponga 260 gramos de garbanzos secos en un tazón grande de agua fría.
4. Reserve por 12 h 00 min .
5. Agregue 2 dientes de ajo pelados en el Thermomix y mezcle
6. 3 segundos / velocidad 7 
7. Luego raspe los lados del tazón con la espátula.
8. Agregue 1 corte de cebolla pelada en cuatro, 30 hojas frescas de perejil y 20 hojas frescas de cilantro en el Thermomix. Mezcla
9. 5 segundos / velocidad 5
10. Luego raspe los lados del tazón con la espátula.
11. Agregue los garbanzos, escurridos y secados con toallas de papel,  ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de comino, 1 cucharada de café de pimentón y 1 cucharada de café de sal en la Thermomix. Mezcla
12. 8 segundos / velocidad 5
13. Luego raspe los lados del tazón con la espátula y mezcle
14. 8 segundos / velocidad 5
15. Transfiera los contenidos del Thermomix a un recipiente y déjelos tapados con una plástico o papel de aluminio durante 60 minutos .
16. Forme pelotas de falafel con las manos mojadas de antemano para que la masa no se pegue a sus manos o con una cuchara de falafel si tiene una.
17. Coloque el falafel en una sartén con un fondo de aceite caliente.
18. Dorar el falafel durante 10 a 15 minutos a fuego medio, volteándolo regularmente para que no se quemen. .