Albóndigas de espinacas en salsa de champiñones con Thermomix
5 junio, 2021
Muchos son los tipos de albóndigas que se pueden preparar y entre esas se encuentran las que ahora queremos darte a conocer: albóndigas de espinacas en salsa de champiñones con Thermomix.
Se trata de una receta de sabor exquisito con la que, entre otras cosas, se aportan vitaminas e incluso hierro al organismo. Esta receta lleva champiñones
Albóndigas de espinacas en salsa de champiñones con Thermomix
Albóndigas de espinacas en salsa de champiñones con Thermomix
Ingredientes de Albóndigas de espinacas en salsa de champiñones con Thermomix
260 gramos de espinacas
620 gramos de agua
105 gramos de nata
24 gramos de maicena
140 gramos de leche
1 cebolla
Pimienta y nuez moscada al gusto
22 gramos de aceite de oliva
2 huevos
260 gramos de pan tostado troceado
Sal al gusto
Media pastilla de caldo de verduras
Media cucharadita de cáscara de limón rallada
310 gramos de champiñones troceados
2 cucharaditas de hierbas provenzales
22 gramos de pan rallado
Preparación de Albóndigas de espinacas en salsa de champiñones con Thermomix
Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Pon las espinacas en el Varoma y este en el robot.
En el vaso echa unos 260 gramos de agua y un poco de sal. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Reserva las espinacas tira el agua.
A continuación, echa al vaso la cebolla y programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el pan tostado, los 40 gramos de leche, el pan rallado, la nuez moscada, las espinacas, la pimienta, los huevos y una pizca de sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / giro inverso / 1 minuto.
Con la masa resultante, dale forma a las albóndigas y estas ponlas en el Varoma. Reserva.
Echa otros 40 gramos de agua en el vaso y pon los champiñones en el cestillo. Programa a
velocidad 1 / 3 minutos.
Retira el cestillo, reserva los champiñones y reserva también ya el agua de la cocción
A continuación, echa el aceite y los citados champiñones. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma /5 minutos.
Después, echa el resto del agua, la leche, el líquido de haber cocido los champiñones y las hierbas provenzales. Pon a funcionar la Thermomix a
Me parecen excelentes estas recetas. Estoy feliz de disponer de ellas.
Ya estoy saboreando estas albóndigas de espinacas que me parecen muy buenas (justo hoy dispongo de espinacas frescas. Maña las hago).
Me parecen excelentes estas recetas. Estoy feliz de disponer de ellas.
Ya estoy saboreando estas albóndigas de espinacas que me parecen muy buenas (justo hoy dispongo de espinacas frescas. Maña las hago).