Si hay un plato del que exista una gran variedad de ‘versiones’ ese es la sopa. Y precisamente hoy queremos enseñarte a elaborar una de esas: sopa donostiarra con Thermomix.
Contenido
Ocultar
Como su nombre ya indica, se trata de una propuesta de origen vasco, que se sustenta tanto en el pescado como en las verduras. De ahí que resulte no solo sana sino también muy exquisita.
Sopa donostiarra con Thermomix
Sopa donostiarra con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
53 minutos
Tiempo de Cocción:
43 minutos
Tiempo Total
1 hora, 36 minutos
Ingredientes de Sopa donostiarra con Thermomix
- 360 gramos de rape
- 260 gramos de gambas frescas
- 210 gramos de huesos de rape
- 310 gramos de almejas limpias
- 210 gramos de restos de pescado blanco (cabezas y espinas)
- 33 gramos de brandy
- 1,2 litros de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Sal al gusto
- 75 gramos de aceite de oliva
- 160 gramos de puerro troceado
- 110 gramos de cebolla troceada
- 130 gramos de zanahoria troceada
- 205 gramos de tomate triturado
- 105 gramos de pan
- 1 manzana pelada y troceada
- 3 ajos pequeños
Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix
Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix
Preparación de Sopa donostiarra con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Empieza echando al vaso del robot los restos del pescado blanco, los huesos de rape y unos 820 gramos de agua. Pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 10 minutos.
- Cuela el contenido del vaso y reserva.
- Pela las gambas. Las cáscaras y cabezas de esas échalas al vaso del robot junto al resto del agua. Programa a
- velocidad 4 / 100º / 7 minutos.
- Cuela el contenido del vaso y resérvalo también.
- Lava el vaso y luego echa en él la cebolla, la manzana, el puerro, los ajos y la zanahoria. Programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- A continuación, añade tanto el aceite como el tomate. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 120º / 7 minutos.
- Al vaso echa el pan y el brandy. Cocina a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
- Luego, añade la pastilla de caldo, el caldo de las gambas reservado así como el caldo del pescado. Este último fíjate bien que no sobrepase la marca de máximo del vaso.
- Luego, en la Thermomix pon el Varoma. En concreto, en la bandeja pondrás el pescado mientras que en el recipiente como tal pondrás las almejas. Programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Información Nutricional
Sopa donostiarra con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 257.13 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.67 g | 16.4% | |
| Grasas Saturadas 1.73 g | 8.7% | |
| Grasas Trans 0.01 g | ||
| Colesterol 67.92 mg | 22.6% | |
| Sodio 592.89 mg | 24.7% | |
| Carbohidratos totales 15.94 g | 5.3% | |
| Fibra Dietética 1.93 g | 7.7% | |
| Azúcares 5.0 g | ||
| Proteínas 22.47 g | ||
| Vitamina A 19.27 % | Vitamina C 12.11 % | |
| Calcio 6.78 % | Hierro 10.97 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestra sopa donostiarra con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Sopa donostiarra con Thermomix
¿Puedo hacer la Sopa donostiarra con Thermomix si no tengo el modelo más reciente?
Sí, la receta de Sopa donostiarra se puede adaptar a cualquier modelo de Thermomix sin problema.
¿Qué variaciones puedo hacer a la receta original de la Sopa donostiarra con Thermomix?
Puedes personalizar la receta añadiendo ingredientes adicionales como mariscos, verduras o especias según tu gusto.
¿Se puede congelar la Sopa donostiarra preparada con Thermomix?
Sí, la Sopa donostiarra se puede congelar sin problemas. Asegúrate de almacenarla en recipientes herméticos aptos para el congelador.
¿Qué acompañamientos recomendados para servir la Sopa donostiarra con Thermomix?
Puedes acompañar la Sopa donostiarra con pan tostado, picatostes o unas hojas de perejil fresco para decorar.
Es posible que tambien te interesen ...
En este artículo, te llevaré a través de la deliciosa receta de alioli con Thermomix, un clásico de la cocina ...
En el mundo de la repostería, algunas recetas nunca pasan de moda, y la Tarta de Chocolate y Galleta, también ...
¿Te gustan las comidas muy especiadas o que tengan especias de profundo sabor? Si la respuesta es sí, te interesa ...
Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hoy os comparto una receta de cañas rellenas de ...
Hace un tiempo se puso tremendamente de moda el café de dalgona debido a la espuma que podíamos conseguir con ...
Hoy te traemos una colección de zumos considerados DETOX, que ayudaran tanto a adelgazar como a limpiar tu cuerpo, desayunar ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
