Recetas de dieta con Thermomix

Crema fría de melón y pepino con Thermomix

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Crema fría de melón y pepino con Thermomix
Si el melón es una de tus frutas favoritas y no conoce de otras opciones para prepararlo, más que en zumo, en este post te enseñaremos una muy diferente y a la vez deliciosa manera de hacer una receta con el melón como protagonista,  crema fría de melón y pepino con Thermomix.

Una crema fresquita que apetece mucho en verano, pero que en otoño o al iniciar la primavera no queda nada mal, simplemente cuando se le antoje algo ligero y fresquito.

Esta crema además de ser muy rica es muy sana. El melón es una fruta con elevado contenido de agua por lo que es perfecto para mantener nuestro cuerpo hidratado en cualquier estación del año y en buena forma.

No espere más aliste los ingredientes, colóquese el delantal y manos a la thermomix.

Crema fría de melón y pepino con Thermomix

Crema fría de melón y pepino con Thermomix

Ingredientes para hacer crema fría de melón y pepino con thermomix

300 gramos de melón (sin pipas  o semillas y sin piel).
300 gramos de pepino pelado.
1 cebolla mediana.
2 yogures griegos (pueden ser light).
El zumo de un limón.
50 gramos de aceite de oliva virgen.
10 hojas de hierbabuena o menta fresca (algunas son para decorar los platos)
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
Tiras de jamón serrano (opcional)

Elaboración de crema fría de melón y pepino con thermomix

Coloque en el vaso de la thermomix para triturar el melón, el pepino y la cebolla cortados en trozos, junto al zumo de limón, programe.
20 segundos / Velocidad 6

Luego, incorpore los yogures griegos, las hojitas de menta o hierbabuena fresca, el aceite de oliva, la pizca de sal y la pizca de azúcar.
20 segundos / Velocidad progresiva 5

Repita el batido si es necesario para aligerar la crema y dejarla sin grumos, programe.
10 segundos / Velocidad progresiva 5-10 

El resultado es una mezcla entre dulce y salado, suave y cremoso, con un toque perfecto de acidez que le aporta el limón y queda perfecto con el pepino.

Refrigere por unos 10 minutos y sirva.

Puede presentarlo como plato principal o entrada, en platos soperos individuales y decore agregando a cada uno  de los platos unas cuantas tiras de jamón serrano y una hojita de menta o hierbabuena limpia y fresca.

Otra opción es servir en chupitos fríos para aperitivos. Así cuenta con un entrante original y refrescante para fiestas y reuniones.

Espero os haya gustado esta crema de melón y pepino con thermomix, Dejen vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!


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