postres con thermomix

Sabayón con thermomix

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Sabayón con thermomix

En esta receta le mostraremos la manera más fácil y segura de preparar un perfecto y estupendo Sabayón con thermomix.  

¿Por qué digo perfecto? porque con la thermomix puede controlar la temperatura permitiendo que la cocción sea la ideal y la mezcla sin lugar a dudas queda cremosita como debe ser.

sabayon thermomix

sabayon thermomix

Este postre original de Italia, especialmente de Sicilia tiene como  ingrediente principal el vino dulce, para los italianos el ideal es el Marsala dulce, pero queda muy bien con vino Jerez, hasta con cualquier otro licor dulce, no necesariamente vino.

Así que no espere más y prepare este exquisito Sabayón con thermomix

Ingredientes para hacer Sabayón con thermomix

3 yemas de huevo
1 huevo entero
90 gramos de azúcar
100 gramos de vino dulce (preferiblemente Marsala)

Elaboración de Sabayón con thermomix

En principio debe separar la yema de las claras de 3 huevos, Guarde las claras para hacer un estupendo merengue.

Coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, luego incorpore el huevo entero, las 3 yemas, el azúcar y la medida del vino dulce de su preferencia, recomendamos el vino dulce Marsala por el delicioso sabor que aporta programe.
10 minutos / Temperatura 70 ° / Velocidad 3.

De nuevo programe pero esta vez sin temperatura.
1 minuto /  Velocidad 3.

Sirva de la manera que más le guste, como una rica bebida o como una deliciosa crema acompañante en alguno de sus postres favoritos.

Yo recomiendo usar vasos cortos, llenarlos a ¾ y decorar con algunas hojitas de menta fresca y frutos rojos.

Esta bebida o crema es ideal para acompañarla con un aperitivo como los quesos fuertes.

Otro dato: Esta crema se puede servir caliente o fría y la podemos elaborar con el licor que más nos guste.

Espero os haya encantado este preparación de Sabayón con thermomix y la hayan puesto en práctica en su cocina.

Nos importa conocer vuestra opinión por lo que los invitamos a dejar vuestros comentarios más abajo.

Y como siempre me despido ¡Hasta la próxima receta!


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