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Gazpacho o crema de melocoton con crujiente de Jamon con thermomix

Name: Gazpacho o crema de melocoton con crujiente de Jamon con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: cocina española
Ingredients: 300 gramos de melocotones; 2 lonchas de jamón ibérico; 1 litro de caldo de pollo; 60 gramos de nata; 90 gramos de cebolla; 60 gramos de aceite de oliva virgen; 100 gramos de patatas; 100 gramos de cebollas; 100 gramos de puerros ( solo la parte blanca ); una pizca de sal

11 julio, 2021

una receta ideal para el verano aunque también valida para otros meses del año ya que se puede comer fresquita en verano y calentita en inverno y es un gazpacho o crema de melocotón con crujiente de jamón ibérico con thermomix

ideal para estos días en los que empieza el calor

Gazpacho o crema de melocoton con crujiente de Jamon con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina cocina española

Categoría: sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Gazpacho o crema de melocoton con crujiente de Jamon con thermomix

300 gramos de melocotones
2 lonchas de jamón ibérico
1 litro de caldo de pollo
60 gramos de nata
90 gramos de cebolla
60 gramos de aceite de oliva virgen
100 gramos de patatas
100 gramos de cebollas
100 gramos de puerros ( solo la parte blanca )
una pizca de sal

Preparación de Gazpacho o crema de melocoton con crujiente de Jamon con thermomix

Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolla y el puerro y troceamos
3 segundos / velocidad 5
sofreímos
7 minutos / 120ºC / velocidad 1
Añadimos los melocotones pelados, las patatas en trozos y el caldo de pollo y programamos
25 minutos / 100ºC / velocidad 1
añadimos la nata y la sal y trituramos todo
1 minuto / velocidad 10
guardamos en nevera hasta comer
ponemos las lonchas de jamón al micro en potencia máxima 2 minutos , hasta que queden tostadas
y lo hacemos trocitos pequeños que ponemos por encima justo antes de comer