postres con thermomix

Mantecados Murcianos con Thermomix

Mantecados Murcianos con Thermomix

Hoy os traemos una receta para estas navidades, unos mantecados crujientes de una receta con sabor murciano 

Los mantecados murcianos suelen adoptar todo tipo de formas y no solo la circular a la que solemos estar acostumbrados para este tipo de producto.

Mantecados Murcianos con Thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

Mantecados Murcianos con Thermomix

Mantecados Murcianos con Thermomix

Ingredientes

4 personas
310.71 kcal
  • 400 gramos de harina
  • 175 gramos de manteca de cerdo
  • 2 yemas de huevo
  • 160 gramos de azúcar
  • Ralladura de un limón
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación

  1. Lo primero que haremos sera ablandar la manteca de cerdo, para lo que pondremos la manteca de cerdo en nuestra thermomix
  2. 20 segundos / velocidad 3
  3. Añadimos el azúcar, las yemas de huevo, el azúcar, la ralladura de limón y la canela y batimos todo
  4. 30 segundos / velocidad 4
  5. Por ultimo vamos a ir incorporando la harina poco a poco por el bocal mientras amasamos
  6. 30 segundos / velocidad 2
  7. una vez incorporada toda la harina lo dejamos unos segundos mas
  8. Pre calentamos el horno a 180º C
  9. sacamos la masa y vamos cogiendo pequeñas porciones y alisamos la masa dejándola con un grosor de unos 2 centímetros y con un corta masas con la forma que queramos ( si queremos seguir la tradición murciana pondremos divertidas formas de estrellas o medias lunas etc..), si no tenemos siempre podemos hacerlo circular
  10. ponemos nuestra bandeja con la masa de las pastas 20 minutos a 180ºC
  11. al sacar las pastas espolvoreamos por encima azúcar y canela y dejamos después enfriar

Notas

<strong>Para adornar</strong>
Azúcar
Canela

Nutrition Facts

Mantecados Murcianos con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 310.71 kcal
% Daily Value*
Total Fat 15.3 g 23.5%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 1.59 mg 0.1%
Total Carbohydrate 39.36 g 13.1%
Dietary Fiber 1.09 g 4.4%
Sugars 13.53 g
Protein 3.73 g
Vitamin A 0.61 % Vitamin C 4.28 %
Calcium 0.93 % Iron 2.63 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/mantecados-murcianos-con-thermomix/

 

 



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