postres con thermomix

Mantecados Murcianos con Thermomix

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Mantecados Murcianos con Thermomix

Hoy os traemos una receta para estas navidades, unos mantecados crujientes de una receta con sabor murciano 

Los mantecados murcianos suelen adoptar todo tipo de formas y no solo la circular a la que solemos estar acostumbrados para este tipo de producto.

Mantecados Murcianos con Thermomix

Mantecados Murcianos con Thermomix

Ingredientes para hacer Mantecados Murcianos con Thermomix

400 gramos de harina
175 gramos de manteca de cerdo
2 yemas de huevo
160 gramos de azúcar
Ralladura de un limón
1/2 cucharadita de canela

Para adornar
Azúcar
Canela

 

Preparación de Mantecados Murcianos con Thermomix

Lo primero que haremos sera ablandar la manteca de cerdo, para lo que pondremos la manteca de cerdo en nuestra thermomix
20 segundos / velocidad 3

Añadimos el azúcar, las yemas de huevo, el azúcar, la ralladura de limón y la canela y batimos todo
30 segundos / velocidad 4

Por ultimo vamos a ir incorporando la harina poco a poco por el bocal mientras amasamos
30 segundos / velocidad 2

una vez incorporada toda la harina lo dejamos unos segundos mas

Pre calentamos el horno a 180º C

sacamos la masa y vamos cogiendo pequeñas porciones y alisamos la masa dejándola con un grosor de unos 2 centímetros y con un corta masas con la forma que queramos ( si queremos seguir la tradición murciana pondremos divertidas formas de estrellas o medias lunas etc..), si no tenemos siempre podemos hacerlo circular

ponemos nuestra bandeja con la masa de las pastas 20 minutos a 180ºC

al sacar las pastas espolvoreamos por encima azúcar y canela y dejamos después enfriar

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