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Costillas con salsa agridulce con Thermomix

Name: Costillas con salsa agridulce con Thermomix
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 610 gramos de costillas de cerdo frescas y troceadas; 32 gramos de vinagre de arroz; Sal al gusto; 52 gramos de salsa de soja; 32 gramos de azúcar; 62 gramos de agua; 1 cebolla troceada; 32 gramos de tomate concentrado; 1 yema de huevo; 350 gramos de aceite para freír; 2 pimientos troceados; 1 cucharada de maicena

22 junio, 2021

Las costillas se pueden comer tanto guisadas como con miel y mostaza. Pero también se pueden tomar a través de la receta que hoy te proponemos: costillas con salsa agridulce con Thermomix.

Se trata de una propuesta que no te resultará fácil de elaborar y que, además, te va a hacer chuparte los dedos.

Costillas con salsa agridulce con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

18 minutos

Tiempo de Cocción:

8 minutos

Tiempo de Espera

30 minutos

Tiempo Total

26 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Costillas con salsa agridulce con Thermomix

610 gramos de costillas de cerdo frescas y troceadas
32 gramos de vinagre de arroz
Sal al gusto
52 gramos de salsa de soja
32 gramos de azúcar
62 gramos de agua
1 cebolla troceada
32 gramos de tomate concentrado
1 yema de huevo
350 gramos de aceite para freír
2 pimientos troceados
1 cucharada de maicena

Preparación de Costillas con salsa agridulce con Thermomix

Una vez que ya tengas preparados todos esos ingredientes en la cocina, sigue estos pasos:
En un bol añade las costillas, 12 gramos de agua y la salsa de soja así como la mitad de la maicena y la yema de huevo. Mézclalo todo bien y deja que repose en el frigorífico durante media hora.
Pasado ese tiempo, introduce el contenido del bol en una bolsa y agítala para que se mezcle todo bien.
En una sartén con aceite caliente fríe las costillas. Resérvalas.
Después, en ese aceite fríe también los pimientos y la cebolla. Échalos junto a las costillas.
Al vaso del robot añade el resto del agua, el azúcar, la sal, el tomate y el vinagre. Programa a
velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
Después, añade las costillas junto a la mezcla de la cebolla y los pimientos. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.