carnes y pollo con Thermomix

Pollo con mostaza a la antigua con thermomix

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Pollo con mostaza a la antigua con thermomix
El pollo es tan versátil que se puede cocinar de múltiples maneras, incluso con ingredientes que nunca hubiéramos imaginado.

En la receta que le presentamos a continuación, logrará aprender a preparar de una manera distinta, atrevida y muy deliciosa una salsa para combinar con su pollo, que deslumbrará a cualquier comensal en su mesa, Pollo con mostaza a la antigua con thermomix

Ingredientes para hacer el Pollo con mostaza a la antigua con thermomix

Pollo con mostaza a la antigua con thermomix

Pollo con mostaza a la antigua con thermomix

600 gramos de pollo cortado en trozos (preferiblemente pechugas)
2 cucharadas de mostaza a la antigua
1 cebolla
1 diente de ajo
75  gramos de aceite de oliva
50 gramos de vino blanco
100 gramos de fondo de ave o ½ pastilla de caldo.
10 gramos de maicena
100 gramos nata (opcional y en sustitución de la maicena para hacerlo más cremoso)
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar

Utensilios:
Espátula
Mariposa

 

Elaboración de Pollo con mostaza a la antigua con thermomix

Triture en el vaso de la thermomix el ajo y la cebolla, programe.
10 segundos/ velocidad 5

Con la ayuda de la espátula limpie los restos del vaso de la thermomix e incorpore una parte del aceite de oliva, para sofreír el ajo y la cebolla triturados, programe.
10  minutos / Temperatura varoma/ velocidad cuchara

Luego, coloque la mariposa en las cuchillas y añada al vaso de la thermomix el vino blanco el fondo de ave (o pastilla de caldo), la maicena disuelta en un poco de agua fría (o la nata si es su elección), programe.
10  minutos / Temperatura 100°/ velocidad 1

Mientras se cocina la salsa,  precaliente una sartén para saltear el pollo. Y a su vez en una fuente agregue el pollo picado en trozos, aceite de oliva, un poco de sal y pimienta, mezcle bien.

Saltee el pollo en la sartén hasta que esté dorado por ambos lados y reserve por unos minutos.

Una vez finalizado el tiempo, añada las cucharadas de mostaza a la antigua y programe.
5  minutos / Temperatura 100°/ velocidad 1

Cuando el pollo esté dorado y la salsa esté cocida, añada a la sartén la salsa sobre los trozos de pollo, deje cocinar por unos minutos todos los ingredientes.

Puede también sustituir el corte de pollo, en vez de picar la pechuga en trozos lo puede cortar en filetes y cambia un poco la presentación

Sirva junto con la guarnición de patatas o arroz blanco y  espolvoreé con perejil picadito

¡Que lo disfrutéis! Esperamos sus comentarios. Hasta la próxima receta con Thermomix.

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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2 Responses to Pollo con mostaza a la antigua con thermomix

  1. Andrea says:

    Lo hice hoy! Sin vino , xq vivo en kuwait. La receta es un éxito , use mostaza Dijon a la provenzal y le agregué arroz integral q quedó estupendo con la salsa.
    Buena receta👌

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