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Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones con Thermomix

Name: Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones con Thermomix
Prep time: 47 min
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 24 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 710 gramos de pechuga de pavo sin piel y troceada en dados; 160 gramos de champiñones frescos limpios y troceados; 505 gramos de patatas peladas, troceadas y chascadas; 1 cucharada de hierbas provenzales secas; 60 gramos de cebolla; 360 gramos de agua; 85 gramos de puerro; 52 gramos de vino blanco; 52 gramos de zanahoria; 1 hoja de laurel; 2 ajos grandes; Sal al gusto; 105 gramos de pimiento verde; 1 cucharadita de pimentón; 42 gramos de aceite de oliva; 155 gramos de tomate triturado en conserva

2 abril, 2023

La carne de pavo es muy saludable y se puede preparar de múltiples formas. No obstante, una de las más exquisitas es la que hoy queremos enseñarte a cocinar: estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones con Thermomix.

Se trata de un plato de cuchara riquísimo, que encanta tanto a niños como a adultos y que no es nada complicado de elaborar.

Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

47 minutos

Tiempo de Cocción:

37 minutos

Tiempo Total

1 hora, 24 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones con Thermomix

710 gramos de pechuga de pavo sin piel y troceada en dados
160 gramos de champiñones frescos limpios y troceados
505 gramos de patatas peladas, troceadas y chascadas
1 cucharada de hierbas provenzales secas
60 gramos de cebolla
360 gramos de agua
85 gramos de puerro
52 gramos de vino blanco
52 gramos de zanahoria
1 hoja de laurel
2 ajos grandes
Sal al gusto
105 gramos de pimiento verde
1 cucharadita de pimentón
42 gramos de aceite de oliva
155 gramos de tomate triturado en conserva

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Preparación de Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones con Thermomix

Cuando hayas realizado la compra de todo lo necesario, ponte el delantal y sigue estos pasos:
Añade al vaso del robot la zanahoria, la cebolla, el puerro, el pimiento, los ajos y el aceite. Programa a
velocidad 4 / 6 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 10 / 20 segundos.
Con ayuda de una espátula baja los restos de las paredes.
Añade ahora el tomate y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
El siguiente paso será añadir las hierbas, el pavo, los champiñones, el laurel, el pimentón y el vino. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 1 minuto.
Echa ahora la sal y el agua mientras que colocas el Varoma en la Thermomix y en ese pones las patatas. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 25 minutos.
Ya solo quedará servir todo junto.