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buñuelos de calabacin

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los buñuelos de flores de calabacín son una especialidad de la cocina provenzal,

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buñuelos de calabacin con thermomix

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14 calificación(s)
Categoría: vegetariana
Cocina: Española

buñuelos de calabacin con thermomix

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Ingredientes

30 minutos
4
209.79 kcal
  • 600 gramos calabazin
  • 60 gramos de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 20 hojas de perejil
  • 2 chalotas
  • 150 gramos de harina
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 15 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de leche
  • 2 huevos

Preparación

cocinar:
30 minutos
Preparado en
30 minutos
  1. Ponga 600 gramos de calabacín cortado en trozos en el Thermomix y mezcle
  2. 8 seg/velocidad 4
  3. Transfiera el contenido de la Thermomix a un recipiente y reserve.
  4. La masa con rosquillas
  5. Agregue 60 gramos de parmesano cortado en trozos en Thermomix y rocíe
  6. 10 min/velocidad 10
  7. Luego raspe los lados del tazón con la espátula.
  8. Agregue 1 diente de ajo, 20 hojas de perejil fresco y 2 chalotas en el Thermomix. Mezcla
  9. 6 seg/velocidad 6
  10. Luego raspe los lados del tazón con la espátula.
  11. Agregue 150 gramos de harina, ¼ de cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta, 15 gramos de aceite de oliva, 200 gramos de leche y 2 huevos en el Thermomix. Mezcla
  12. 30 seg/velocidad 4
  13. Vierta la masa de donuts en la ensaladera donde está el zucchini y mezcle bien con una espátula.
  14. Caliente el aceite en una sartén y cuidadosamente vierta cucharadas de preparación.
  15. Cuando las donas estén doradas, escurrirlas sobre toallas de papel. Servirlos calientes

Notas

truco: Para una masa de rosquilla muy liviana, puede reemplazar toda o parte de la leche con agua con gas y agregar media cucharadita de bicarbonato de sodio en la masa.

truco: Levante sus rosquillas con diferentes sabores, por ejemplo, el perejil con menta, albahaca y pimienta

Informacion Nutricional

Calorías: 209.79 kcal
Grasa: 7.84 g
Grasa saturada: 3.11 g
Carbohidratos: 24.84 g
Proteína: 9.64 g
Fibra: 1.38 g
Azúcar: 3.48 g
Sodio: 552.11 mg
Grasa saturada: 0.01 g
Calorías: 64.69 mg
Nutrition label for buñuelos de calabacin con thermomix
https://recetasparathermomix.com/bunuelos-de-calabacin/

 

 



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