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Tarta de Gin Tonic con Thermomix

Name: Tarta de Gin Tonic con Thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: Ingredientes Base:; 60 gramos azúcar; 2 huevos; 60 gramos harina de repostería; 1 pellizco sal; Ingredientes Almibar de limon:; 100 gramos azúcar; 120 gramos agua; 30 gramos zumo de limón; Ingredientes Mousse de limón:; 250 gramos leche; 1 sobre gelatina de limón; 200 gramos zumo de limón, (4 limones); 1 lata leche condesada, Lata pequeña (390gramos); 400 gramos Nata para montar 35% m.gramos; Ingredientes Gelatina de gin tonic:; 6 hojas gelatina neutra; 100 gramos agua; 150 gramos azúcar; El zumo de un limón .; 120 gramos ginebra; 200 gramos tónica; 4 o 5 rodajas limón, No muy finas, es para decorar

9 marzo, 2018

Hoy traemos una tarta que hará las delicias a la hora del postre de tus amigos, antes de las copitas una tarta de sabor gin tonic

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1 ideal para refrescar una buena cena, aquí os dejamos la receta

2 Ingredientes de Tarta de Gin Tonic con Thermomix

3 Preparación de Tarta de Gin Tonic con Thermomix

ideal para refrescar una buena cena, aquí os dejamos la receta

Tarta de Gin Tonic con Thermomix

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Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tarta de Gin Tonic con Thermomix

Ingredientes Base:

60 gramos azúcar
2 huevos
60 gramos harina de repostería
1 pellizco sal

Ingredientes Almibar de limon:

100 gramos azúcar
120 gramos agua
30 gramos zumo de limón

Ingredientes Mousse de limón:

250 gramos leche
1 sobre gelatina de limón
200 gramos zumo de limón, (4 limones)
1 lata leche condesada, Lata pequeña (390gramos)
400 gramos Nata para montar 35% m.gramos

Ingredientes Gelatina de gin tonic:

6 hojas gelatina neutra
100 gramos agua
150 gramos azúcar
El zumo de un limón .
120 gramos ginebra
200 gramos tónica
4 o 5 rodajas limón, No muy finas, es para decorar

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Preparación de Tarta de Gin Tonic con Thermomix

Añadimos al vaso de la termomix los ingredientes del almibar
seleccionamos 7min,100°, VEL 2. Reservamos en un bol hasta que se enfrie.
Preparacion de Base de bizcocho:
1) Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azucar y programamos
6 minutos / 37° / Velocidad 4.
Seguidamente programamos otros
6 minutos / Velocidad 4, sin temperatura
2) Añadimos la harina y la sal y mezclamos durante
8 segundos / Velocidad 3
quitamos la mariposa de las cuchillas y terminamos con la espatula.
3) volcamos la mezcla al molde que vallamos hacer la tarta, horneamos durante
12 minutos aproximadamente a 180°, cuando esté horneado lo sacamos y dejamos que temple sin desmoldar.
Preparacion de Mousse de limón:
1) Añadimos la leche en el vaso y programamos
5 minutos / 90° / Velocidad 1
2) Echamos la gelatina de limón y mezclamos
30 segundos / Velocidad 2 y medio.
3) Añadimos el zumo de limón y la leche condensada y programamos
1 minuto / Velocidad 3
Vertemos en un bol y dejamos que enfríe mientras montamos la nata.
4) Lavamos el vaso y secamos muy bien, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata y montamos a
Velocidad 3 y medio.
( vigilar que no se nos pase y se corte), reservamos en un bol.
5) cuando la crema de limón esté templada,(casi fría) la vertemos poco a poco en el bol donde tenemos la nata montada y mezclamos suavemente con movimientos envolventes,de arriba hacia abajo,hasta que esté todo integrado.
6) Colocamos la base de bizcocho con el almíbar de limón reservado y encima vertemos esta mousse de limón,alisamos la superficie con una espátula y reservamos en el frigorífico durante al menos 5 horas.
Preparación de Gelatina de gin tonic:
1) Cuando la mousse esté cuajada prepararemos la cobertura. Hidratamos la gelatina neutra en agua fría y reservamos.
2) Mientras en el vaso ponemos el agua y el azúcar a
3 minutos / 100° / Velocidad 1
3) Añadimos las hojas de gelatinas hidratadas y bien escurridas, mezclamos durante
30 segundos / Velocidad 2
4) Agregamos el zumo de limón, la ginebra y la tonica y programamos
30 segundos / Velocidad 3
y reservamos en un bol y dejamos que temple.
5) Con mucho cuidado vertemos la gelatina sobre una cuchara o lengueta para que no escarbe la mousse al caer y reservamos en el frigorifico hasta que este completamente cuajada.
Mejor hacerla de un dia para otro , para que esté asentada y tenga cuerpo.
Una vez cuajada desmoldar y decorar con las rodajas de limon como mas nos guste.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		292.6 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.75 g		19.6%
	Grasas Saturadas 7.64 g	38.2%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 67.1 mg		22.4%
Sodio 91.61 mg		3.8%
Carbohidratos totales 36.98 g		12.3%
	Fibra Dietética 0.29 g	1.2%
	Azúcares 32.29 g
Proteínas 3.77 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

limon

Preguntas frecuentes para la receta de Tarta de Gin Tonic con Thermomix

¿Qué resultado obtengo al preparar la Tarta de Gin Tonic con Thermomix?
Obtendrás una tarta con una textura esponjosa y un sabor refrescante y delicioso.
¿Es difícil preparar esta tarta?
No, es una receta sencilla y rápida de preparar.
¿Qué se necesita para preparar esta tarta?
Para preparar esta tarta necesitas una Thermomix, un molde para tartas, huevos, azúcar, harina, leche, aceite de oliva, ginebra, limón y una pizca de sal.
¿Es necesario usar Thermomix para preparar esta tarta?
No, se puede preparar esta tarta sin Thermomix, pero es más rápido y sencillo con este aparato.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a esta tarta?
Puedes añadir otros ingredientes como frutas, chocolate, nueces, etc. para darle un toque diferente a tu tarta.

Receta por Jesús