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Buñuelos de coliflor con thermomix

Name: Buñuelos de coliflor con thermomix
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 gramos de coliflor; 70 gramos de harina; ½ cucharadita de levadura en polvo; 2 huevos; 1150 gramos de agua mineral; 1 cucharadita de pimentón; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de pimienta; 50 gramos de Perejil picado; Aceite para freír

11 marzo, 2022

La receta que a continuación compartimos corresponde a unos muy deliciosos Buñuelos de coliflor con thermomix, una rica manera de incluir vegetales en el menú diario y también hacerlo atractivo para el consumo de los más chicos de la casa que a veces se vuelven reacios con los vegetales.

Os va a encantar esta presentación de Buñuelos de coliflor con thermomix.

Buñuelos de coliflor con thermomix

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Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Buñuelos de coliflor con thermomix

500 gramos de coliflor
70 gramos de harina
½ cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
1150 gramos de agua mineral
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de pimienta
50 gramos de Perejil picado
Aceite para freír

Preparación de Buñuelos de coliflor con thermomix

Comience con la cocción de la coliflor, para ello, vierta en el vaso de la thermomix 1lt de agua para calentarla, programe.
7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Mientras se calienta el agua, lave bien los ramilletes de la coliflor, colóquelos dentro del cestillo y reserve por unos minutos.
Cuando el agua ya esté caliente, introduzca con cuidado el cestillo en el interior del vaso y programe.
12 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
Una vez cumplido el tiempo de cocción, retire el cestillo y reserve.
Deseche el agua de cocción y una vez más en el vaso de la thermomix, proceda a la preparación de la masa, para ello, agregue los huevos, sal, pimenta y programe.
30 segundos / Velocidad 4.
Al estar bien batidos los huevos, incorpore la harina junto con la levadura, la cucharadita de pimentón y el agua mineral restante y programe.
15 segundos / Velocidad 2.
Para continuar, añada los ramilletes de la coliflor cocidos y programe.
5 segundos / Velocidad 4.
Luego, proceda a calentar abundante aceite en una sartén o freidora para freír los buñuelos.
Con la ayuda de una cuchara sopera tome porciones de la masa de coliflor y sumérjalas en el aceite caliente, freírlas hasta que estén doraditas.
Cuando estén doradas retire con una espumadera del aceite, escurrir sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.