postres con thermomix

Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

un postre ideal para los amantes del chocolate, un postre para triunfar en cualquier comida o cena….

Ademas, este Mousse de Chocolate y Baileys es muy fácil de hacer, te animas a hacerlo?

mousse de baileys y chocolate con thermomix

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Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

mousse de baileys y chocolate con thermomix

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Ingredientes

4
223.96 kcal
  • 200 gr de chocolate negro troceado
  • 4 yemas y 4 claras de huevos
  • 3 cucharadas (45 ml) de Baileys
  • 85 ml. de nata para montar fría
  • 85 gr. de azúcar
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Montamos la nata aqui explicamos como si no lo has hecho nunca y la reservamos para mas tarde ( recordar que para montar la nata tanto la nata como el vaso debe estar muy muy frio ), a velocidad media/alta hasta que esté firme
  2. Ponemos en un bol el chocolate negro y lo derretimos con el microondas , en golpes de 20 segundos para que no se queme , lo dejamos templar antes de mezclarlo con otros alimentos ( no es bueno que este muy caliente )
  3. Añadimos las yemas y mezclamos, despues seguimos mezclando con las 3 cucharadas de Baileys.
  4. Añadimos la nata montada que teníamos reservada y la integramos con cuidado con una espátula. Reservamos.
  5. Ponemos en un bol las claras con la pizca de sal y comenzamos a montarlas a velocidad media, de nuevo con nuestra thermomix.
  6. Cuando comiencen a blanquear, añadimos el azúcar, cucharada a cucharada, y subimos a velocidad 8 hasta obtener un merengue firme y brillante
  7. Incorporamos el merengue en dos o tres veces a la mezcla anterior, haciendo movimientos suaves y envolventes con una espátula hasta que esté todo muy bien mezclado e intentando no perder el aire del merengue.
  8. Repartimos la mousse entre los recipientes en los que la vamos a servir y dejamos que repose en la nevera preferiblemente hasta el día siguiente.

Nutrition Facts

Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 223.96 kcal
% Daily Value*
Total Fat 12.92 g 19.9%
Saturated Fat 7.66 g 38.3%
Trans Fat
Cholesterol 41.04 mg 13.7%
Sodium 49.69 mg 2.1%
Total Carbohydrate 28.21 g 9.4%
Dietary Fiber 1.48 g 5.9%
Sugars 25.71 g
Protein 1.77 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/mousse-baileys-chocolate-thermomix/

 

 



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