
Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix
Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix
un postre ideal para los amantes del chocolate, un postre para triunfar en cualquier comida o cena…. Esta receta lleva chocolate
Ademas, este Mousse de Chocolate y Baileys es muy fácil de hacer, te animas a hacerlo?

mousse de baileys y chocolate con thermomix
Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix
Personas
4
Ingredientes
- 200 gr de chocolate negro troceado
- 4 yemas y 4 claras de huevos
- 3 cucharadas (45 ml) de Baileys
- 85 ml. de nata para montar fría
- 85 gr. de azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación
- Montamos la nata aqui explicamos como si no lo has hecho nunca y la reservamos para mas tarde ( recordar que para montar la nata tanto la nata como el vaso debe estar muy muy frio ), a velocidad media/alta hasta que esté firme
- Ponemos en un bol el chocolate negro y lo derretimos con el microondas , en golpes de 20 segundos para que no se queme , lo dejamos templar antes de mezclarlo con otros alimentos ( no es bueno que este muy caliente )
- Añadimos las yemas y mezclamos, despues seguimos mezclando con las 3 cucharadas de Baileys.
- Añadimos la nata montada que teníamos reservada y la integramos con cuidado con una espátula. Reservamos.
- Ponemos en un bol las claras con la pizca de sal y comenzamos a montarlas a velocidad media, de nuevo con nuestra thermomix.
- Cuando comiencen a blanquear, añadimos el azúcar, cucharada a cucharada, y subimos a velocidad 8 hasta obtener un merengue firme y brillante
- Incorporamos el merengue en dos o tres veces a la mezcla anterior, haciendo movimientos suaves y envolventes con una espátula hasta que esté todo muy bien mezclado e intentando no perder el aire del merengue.
- Repartimos la mousse entre los recipientes en los que la vamos a servir y dejamos que repose en la nevera preferiblemente hasta el día siguiente.
Información Nutricional
Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix
Raciones: 4
Cantidad por Ración: 0 | ||
---|---|---|
Calorías | 223.96 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 12.92 g | 19.9% | |
Grasas Saturadas 7.66 g | 38.3% | |
Grasas Trans | ||
Colesterol 41.04 mg | 13.7% | |
Sodio 49.69 mg | 2.1% | |
Carbohidratos totales 28.21 g | 9.4% | |
Fibra Dietética 1.48 g | 5.9% | |
Azúcares 25.71 g | ||
Proteínas 1.77 g |
Vitamina A | Vitamina C | |
Calcio | Hierro |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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