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Atun en papillote con thermomix

Name: Atnn en papillote con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 lomos de atún fresco; 150 gramos de gambas pequeñas peladas (de las congeladas); 200 gramos de champiñones en láminas; 2 tomates cortados a cuadraditos; 1 diente de ajo triturado (o rallado, al gusto); Aceite de oliva virgen extra; 350 gramos de agua; Sal (al gusto); Pimienta negra molida (al gusto); Albahaca fresca o seca (al gusto)

12 octubre, 2021

hoy traemos una receta de esas que no engordan, pescadito y al vapor, esta vez en papillote, ideales para dietas de calorías, pues con la cocina a vapor con thermomix casi no tenemos grasas

esta receta de atún en papillote, es rápida y sana e ideal tanto para comidas como para cenas entre semana o fines de semana y, como no, para dejar boquiabiertos a vuestros invitados en cualquier ocasión especial

Atun en papillote con thermomix

Atnn en papillote con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Varoma Thermomix

Ingredientes de Atnn en papillote con thermomix

4 lomos de atún fresco
150 gramos de gambas pequeñas peladas (de las congeladas)
200 gramos de champiñones en láminas
2 tomates cortados a cuadraditos
1 diente de ajo triturado (o rallado, al gusto)
Aceite de oliva virgen extra
350 gramos de agua
Sal (al gusto)
Pimienta negra molida (al gusto)
Albahaca fresca o seca (al gusto)

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Preparación de Atnn en papillote con thermomix

Cortar 4 trozos de papel de aluminio y colocar en el medio de cada uno un lomo de atún.
El tamaño del papel deberá ser suficiente como para poder envolverlo después.
Mezclar los trozos de tomate con la ralladura de ajo.
Colocar encima del atún los champiñones, las gambas, el tomate con el ajo, la albahaca y salpimentar al gusto.
Después, echar un chorrito de aceite por encima de cada uno.
Envolver los lomos con el papel de aluminio, de forma que quede totalmente cubierto y cerrado tanto por arriba como por los laterales, y poner 2 en la bandeja varoma y 2 en el recipiente.
Agregar al vaso los 350 gr. de agua, colocar el varoma en su posición y programar
25 minutos / temperatura varoma / velocidad 2
Retirar los papillotes del varoma (cuidado con el vapor) y servir directamente. Es posible que dentro de cada papillote haya exceso de caldo, así que con un verter un poquito sobre cada plato será suficiente.

Preguntas frecuentes para la receta de Atun en papillote con thermomix

¿Qué es el atún en papillote?
El "atún en papillote" es un método de cocción en el que se envuelve el pescado en papel de aluminio o papel pergamino antes de hornearlo. Esto ayuda a mantener los jugos y sabores del atún, creando una comida deliciosa y saludable.
¿Por qué cocinar el atún en papillote con Thermomix?
Cocinar el atún en papillote con Thermomix permite una cocción uniforme y precisa, además de conservar los sabores y nutrientes del pescado. La Thermomix facilita el proceso, asegurando un resultado delicioso.
¿Qué ingredientes suelen acompañar al atún en papillote?
Al cocinar atún en papillote, es común acompañarlo con ingredientes como limón, hierbas frescas, aceite de oliva, verduras como tomate, cebolla o pimientos, y especias como pimienta negra o perejil.

Receta por Jesús

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