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Raya al pimentón con Thermomix

Name: Raya al pimentón con Thermomix
Prep time: 38 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de raya; 1 cucharada de pimentón; 220 gramos de cebolla; 100 gramos de aceite de oliva; 3 o 4 ajos; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de comino; 260 gramos de agua; 2 rebanadas de miga de pan fritas; Perejil, sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de vinagre

30 septiembre, 2019

El pescado es uno de los alimentos que no debe faltar en una alimentación que quiera ser sana, completa y equilibrada. Por ese motivo, tienes que elegir recetas que os permitan tomarlo y disfrutarlo en casa.

Y una de esas puede ser la que ahora te proponemos: raya al pimentón con Thermomix.

Raya al pimentón con Thermomix

Se trata de un plato que se sustenta en un pescado que aporta al organismo no solo hierro y potasio sino también numerosas vitaminas, tanto de tipo A como B.

Raya al pimentón con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

38 minutos

Tiempo de Cocción:

28 minutos

Tiempo Total

1 hora, 6 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Raya al pimentón con Thermomix

1 kilo de raya
1 cucharada de pimentón
220 gramos de cebolla
100 gramos de aceite de oliva
3 o 4 ajos
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino
260 gramos de agua
2 rebanadas de miga de pan fritas
Perejil, sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de vinagre

Preparación de Raya al pimentón con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa sal y pimienta a los trozos de raya e introdúcelos en una bolsa de asar junto a unos 25 gramos de aceite de oliva, el pimentón, media cucharadita de comino y un poco de perejil.
Cierra bien la bolsa y ponla dentro del Varoma. Tapa y reserva.
En el vaso del robot añade la cebolla, los ajos, perejil y el resto del aceite. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / temperatura varoma / 7 minutos.
Coloca el recipiente Varoma en la Thermomix y añade al vaso el vinagre, sal, el laurel y el agua. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 20 minutos.
Quita el Varoma y del vaso retira el laurel para, a continuación, añadir el pan. Pon a funcionar el robot a
velocidad 7 / 20 segundos.
Ya solo quedará que la raya que tenías en la bolsa la saques de esta y la coloques en una fuente para, acto seguido, verter el contenido del vaso sobre el pescado.

Cantidad por Ración:
Calorías		127.8 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.75 g		16.5%
	Grasas Saturadas 1.5 g	7.5%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 7.91 mg		0.3%
Carbohidratos totales 7.76 g		2.6%
	Fibra Dietética 1.74 g	7%
	Azúcares 2.56 g
Proteínas 1.2 g

Vitamina A 4.8 %		Vitamina C 9.11 %
Calcio 3.33 %		Hierro 5.99 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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