Pescados con Thermomix

kokotxas o cocochas de merluza al varoma con thermomix

las kokotxas son una delicia, las mas comunes son las de bacalao al pilpil, pero las de merluza son mas finas a mi gusto

la kokotxa es muy gelatinosa y uno de los platos estrella de cocina vasca

Tambien tenemos la receta de kokotxas de bacalao
Quieres verla?

este plato lo vamos a cocinar al vapor con el recipiente VAROMA por lo que sera totalmente apto para dietas asi que ademas de comer una delicatessen, por esta vez no engordaremos

kokotxas o cocochas de merluza al varoma con thermomix

kokotxas o cocochas de merluza al varoma con thermomix

Nuestras kokotxas de merluza estaran listas para comer

 

 

Preguntas frecuentes para la receta de kokotxas o cocochas de merluza al varoma con thermomix

  • ¿Qué son las kokotxas o cocochas?

    Las kokotxas o cocochas son una parte de la merluza situada en la parte superior de la cabeza, compuesta por una estructura ósea y una capa de carne.

  • ¿Por qué se suele cocinar al varoma?

    Se suele cocinar al varoma para conseguir una cocción lenta y suave de la merluza, conseguir una textura y sabor óptimos.

  • ¿Qué otros métodos se pueden utilizar para cocinar esta receta?

    Además de cocinar al varoma, se puede cocinar al horno, a la plancha o a la parrilla.

  • ¿Qué otros pescados se pueden cocinar de esta forma?

    Además de la merluza, se pueden cocinar kokotxas o cocochas de otros pescados como el rape, el bacalao o la lubina.

  • ¿Qué otros platos se pueden cocinar con thermomix?

    Con thermomix se pueden cocinar infinidad de platos, desde ensaladas, sopas, guisos, arroces, carnes, postres, etc.


Receta por Jesús

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