Arroces y patatas con thermomix

Arroz meloso o Rissoto con pulpo con Thermomix

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Arroz meloso o Rissoto con pulpo con Thermomix
siempre hemos dicho en estas paginas que con el arroz y las patatas se pueden hacer 1001 y un platos diferentes, lo soportan todo y casi todo esta buenísimo

hoy traemos un arrocito meloso con pulpo y para que deciros que el resultado es un escandalo para los sentidos

Ingredientes para hacer Arroz meloso o Rissoto con pulpo con Thermomix

Arroz meloso o Rissoto con pulpo con Thermomix

Arroz meloso o Rissoto con pulpo con Thermomix

100 gramos chalota
1diente Ajo
150 gramos Pimiento rojo
100 gramos Aceite de oliva virgen extra
450 gramos Pulpo troceado
100 gramos Tómate natural triturado
200 gramos Arroz redondo
550 gramos Caldo de pescados y marisco
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Pimentón
1 hoja Laurel

Como preparar Arroz meloso o Rissoto con pulpo con Thermomix

Empezamos echando en nuestro vaso de thermomis el pimiento el ajo y la chalota y programamos
5 segundos / velocidad 4

sacamos y reservamos

No lavamos el vaso y le ponemos el aceite y programamos
5 minutos / varoma / velocidad 1

Le añadimos el pulpo y programamos
7 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

le ponemos las verduras que habíamos reservado en el bol y programamos
4 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

Añadimos el laurel, la sal el pimentón y el tomate y programamos
5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara

introducimos el caldo
6 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara para calentarlo.

Por ultimo echamos el arroz por el bocal,
13 minutos / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara

Una vez terminado dejaremos reposar durante 10 minutos el arroz colocandole un trapo encima

y listo para servir.

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