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Calamares rellenos de arroz con Thermomix

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Calamares rellenos de arroz con Thermomix

¿En casa os gustan el arroz y los calamares pero estáis cansados de comerlos en paella? Si la respuesta es sí, te puede interesar conocer esta receta que ahora te proponemos. Te vamos a enseñar a preparar calamares rellenos de arroz con Thermomix.

Quires ver más recetas con calamares con thermomix?
te las enseñamos…..

Se trata de un plato de sabor excepcional, que encanta a todo el mundo y que, además, es muy saludable al tiempo que original.

Calamares rellenos de arroz con Thermomix

Calamares rellenos de arroz con Thermomix

Ingredientes para hacer calamares rellenos de arroz con Thermomix

Para poder preparar este plato tienes que comprar los siguientes productos:

  • 230 gramos de arroz, a ser posible de tipo basmati.

  • 1 kilo de calamares.

  • 3 o 4 dientes de ajo.

  • Sal, perejil y pimienta al gusto.

  • 800 gramos de agua.

  • 20 gramos de aceite de oliva.

  • 25 gramos de gambas peladas.

Para la salsa:

  • 40 gramos de coñac.

  • 160 gramos de cebolla.

  • 350 gramos de agua.

  • 4 dientes de ajo.

  • 130 gramos de tomate troceado.

  • 20 gramos de aceite.

  • Sal, perejil y pimienta al gusto.

Elaboración de calamares rellenos de arroz con Thermomix

Cuando tengas ya todos los ingredientes, sigue estos pasos:

  • Limpia los calamares y resérvalos.
  • En el vaso del robot echa los ajos y programa a

velocidad cuchara / temperatura varoma / 6 minutos.

  • Añade la sal, la pimienta, el perejil, las gambas y los tentáculos de los calamares. Programa a

velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.

  • Reserva.
  • Luego vierte en el vaso el agua y la sal. Coloca el cestillo ya con el arroz y programa el robot a

velocidad 4 / temperatura varoma / 18 minutos.

  • Tira el agua y mezcla el arroz con el sofrito de las gambas que tenías reservado y procede a rellenar con todo eso los calamares.
  • Para la salsa debes añadir los ajos y la cebolla y programar a

velocidad 5 / 2 segundos.

  • Añade el aceite, la pimienta, el perejil, la sal y el tomate. Pon a funcionar la Thermomix a

velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.

  • Luego vierte el coñac y programa a

velocidad 1 / temperatura varoma / 2 minutos.

  • Añade el agua y programa a

velocidad 8 / 20 segundos.

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
  • Ya quedará echar la salsa sobre los calamares y cocerlos durante un cuarto de hora a fuego medio.
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