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Risotto de berenjenas con thermomix

Name: Risotto de berenjenas con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 160 gramos de arroz; 1 berenjena; 30 gramos de vino blanco; 1 diente de ajo; 20 gramos de aceite de oliva virgen extra; 320 gramos de agua; ½ cucharadita de nueces vegetales; Sal; Pimienta

6 noviembre, 2020

Para los amantes de la cocina italiana, especialmente del Risotto, esta deliciosa y cremosa preparación de arroz en diversas variedades, les compartimos una receta exquisita e imperdible Risotto de berenjenas con thermomix.

Contenido Ocultar

1 una deliciosa receta de arroz y berenjenas para cualquier día de la semana hacer un plato muy completo

2 Ingredientes de Risotto de berenjenas con thermomix

3 Preparación de Risotto de berenjenas con thermomix

una deliciosa receta de arroz y berenjenas para cualquier día de la semana hacer un plato muy completo

Risotto de berenjenas con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Risotto de berenjenas con thermomix

160 gramos de arroz
1 berenjena
30 gramos de vino blanco
1 diente de ajo
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
320 gramos de agua
½ cucharadita de nueces vegetales
Sal
Pimienta

Preparación de Risotto de berenjenas con thermomix

Para comenzar la preparación de este exquisito Risotto de berenjenas con thermomix, debe picar finamente el ajo, y para ello coloque el diente de ajo indicado en los ingredientes a triturar en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de ajo adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, añada el aceite y la berenjena cortada en trozos, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Luego programe nuevamente pero cambiando los valores, programe
2 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
Para continuar, agregue el arroz, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Al culminar los últimos 3 minutos de cocción, vierta el vino y retire el cubilete de la tapa para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Seguido, vierta el agua y un poco de sal y pimienta al gusto, con el cestillo en lugar del cubilete y programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Cuando se cumpla el tiempo de cocción, deje reposar un par de minutos para que si concentren todos los sabores.

Cantidad por Ración:
Calorías		229.07 kcal
% Valor diario*
Grasa total 5.85 g		9%
	Grasas Saturadas 0.83 g	4.2%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 16.29 mg		0.7%
Carbohidratos totales 39.21 g		13.1%
	Fibra Dietética 3.52 g	14.1%
	Azúcares 4.14 g
Proteínas 3.95 g

Vitamina A 0.13 %		Vitamina C 4.86 %
Calcio 2.02 %		Hierro 3.77 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Receta por chomon