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Risotto de berenjenas con thermomix

Name: Risotto de berenjenas con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 160 gramos de arroz; 1 berenjena; 30 gramos de vino blanco; 1 diente de ajo; 20 gramos de aceite de oliva virgen extra; 320 gramos de agua; ½ cucharadita de nueces vegetales; Sal; Pimienta

6 noviembre, 2020

Para los amantes de la cocina italiana, especialmente del Risotto, esta deliciosa y cremosa preparación de arroz en diversas variedades, les compartimos una receta exquisita e imperdible Risotto de berenjenas con thermomix.

Contenido Ocultar

1 una deliciosa receta de arroz y berenjenas para cualquier día de la semana hacer un plato muy completo

2 Ingredientes de Risotto de berenjenas con thermomix

3 Preparación de Risotto de berenjenas con thermomix

una deliciosa receta de arroz y berenjenas para cualquier día de la semana hacer un plato muy completo

Risotto de berenjenas con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Risotto de berenjenas con thermomix

160 gramos de arroz
1 berenjena
30 gramos de vino blanco
1 diente de ajo
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
320 gramos de agua
½ cucharadita de nueces vegetales
Sal
Pimienta

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Preparación de Risotto de berenjenas con thermomix

Para comenzar la preparación de este exquisito Risotto de berenjenas con thermomix, debe picar finamente el ajo, y para ello coloque el diente de ajo indicado en los ingredientes a triturar en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de ajo adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, añada el aceite y la berenjena cortada en trozos, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Luego programe nuevamente pero cambiando los valores, programe
2 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
Para continuar, agregue el arroz, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Al culminar los últimos 3 minutos de cocción, vierta el vino y retire el cubilete de la tapa para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Seguido, vierta el agua y un poco de sal y pimienta al gusto, con el cestillo en lugar del cubilete y programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Cuando se cumpla el tiempo de cocción, deje reposar un par de minutos para que si concentren todos los sabores.

Cantidad por Ración:
Calorías		229.07 kcal
% Valor diario*
Grasa total 5.85 g		9%
	Grasas Saturadas 0.83 g	4.2%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 16.29 mg		0.7%
Carbohidratos totales 39.21 g		13.1%
	Fibra Dietética 3.52 g	14.1%
	Azúcares 4.14 g
Proteínas 3.95 g

Vitamina A 0.13 %		Vitamina C 4.86 %
Calcio 2.02 %		Hierro 3.77 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Risotto de berenjenas con thermomix

¿Qué es el risotto de berenjenas?
El risotto de berenjenas es un plato italiano que se prepara con arroz y berenjenas. Es cremoso y sabroso, y se cocina a fuego lento para obtener una textura suave.
¿Cómo se hace el risotto de berenjenas con thermomix?
Para hacer el risotto de berenjenas con thermomix, primero se deben cortar las berenjenas en cubos y luego saltearlas en el vaso de la thermomix. Luego, se añade el arroz y el líquido de cocción, y se programa la thermomix para que cocine a la temperatura y velocidad adecuadas.
¿Cuál es la textura ideal del risotto de berenjenas?
La textura ideal del risotto de berenjenas es cremosa pero con el arroz al dente. Debe ser suave y untuoso, pero no demasiado líquido.
¿Puedo agregar otros ingredientes al risotto de berenjenas?
Sí, puedes agregar otros ingredientes al risotto de berenjenas para darle más sabor y variedad. Algunas opciones populares son los champiñones, el queso parmesano, las aceitunas o los tomates secos.

Receta por Jesús