Arroz cremoso con zamburiñas con thermomix

Preparación de Arroz cremoso con zamburiñas con thermomix

1. Empezamos colocando en nuestro vaso de thermomix el caldo de pescado yo suelo utilizar aneto sino tengo tiempo de hacer un buen caldo de pescado casero, añadimos el perejil el ajo, el azafrán, el vino, la sal, el zumo de naranja y programamos
2. 45 segundos / velocidad 8
3. sacamos y reservamos para luego
4. sin lavar el vaso, ponemos el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate y programamos
5. 6 segundos / velocidad 7
6. Añadimos el aceite de oliva virgen y programamos
7. 10 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
8. Le ponemos ahora el arroz y programamos de nuevo
9. 2 minutos / 100ºC / giro a la izquierda / velocidad cuchara
10. echamos las zamburiñas y el caldo reservado al principio y programamos
11. 12 minutos / 100ºC / giro a la izquierda / velocidad cuchara
12. Dejamos reposar 5 minutos en el mismo vaso de thermomix y nuestro Arroz cremoso con zamburiñas con thermomix estará listo para comer, una buena copa de vino blanco o albariño que acompañe y delicioso...