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Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

Name: Crema de marmitako negro con rape con Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 6 trozos grandes de lomos de rape limpios; 3 bolsitas de tinta de calamar; 54 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta molida al gusto; 3 ajos pequeños; 1 pimienta de cayena desmenuzada; 110 gramos de cebolleta; 510 gramos de patatas peladas, chascadas y troceadas; 410 gramos de caldo de pescado; 110 gramos de tomate triturado en conserva; 2 cucharaditas de pimiento choricero; 80 gramos de pimiento troceado

18 septiembre, 2021

Si te gusta innovar en la cocina y arriesgarte a preparar todo tipo de recetas de pescado, te va a interesar la que hoy te proponemos. Se trata de crema de marmitako negro con rape con Thermomix.

Viene a ser un plato exquisito y muy agradable al paladar que encandilará a tus comensales.

Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

6 trozos grandes de lomos de rape limpios
3 bolsitas de tinta de calamar
54 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
3 ajos pequeños
1 pimienta de cayena desmenuzada
110 gramos de cebolleta
510 gramos de patatas peladas, chascadas y troceadas
410 gramos de caldo de pescado
110 gramos de tomate triturado en conserva
2 cucharaditas de pimiento choricero
80 gramos de pimiento troceado

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Preparación de Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso la cebolleta, los ajos, el pimiento, el tomate y el aceite. Programa a
velocidad 5 / 2 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 6 minutos.
A continuación, añade las patatas y el pimiento choricero. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
El siguiente paso será echar la sal, el caldo, la cayena y la tinta. Programa a
velocidad 1 / 100º / 25 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad progresiva 5-10 / 1 minuto.
Dora el rape en una sartén con aceite y échale por encima sal y pimienta.
Ya solo quedará emplatar el rape acompañado del contenido del vaso.

Etiquetas

patatas,

rape,

tinta de calamar

Y aquí se acaba nuestra crema de marmitako negro con rape con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de rape para esta receta?
Sí, puedes utilizar otro pescado de tu elección en lugar de rape, siempre y cuando sea una variedad que se preste bien a la cocción en una crema.
¿Se puede preparar esta receta de Crema de marmitako negro con rape con Thermomix con antelación?
Sí, puedes preparar la crema con antelación y recalentarla antes de servir, aunque es recomendable consumirla fresca para disfrutar de todo su sabor y textura.
¿Qué tipo de acompañamientos son ideales para esta receta?
Esta crema de marmitako negro con rape se puede acompañar con pan tostado, crujientes de maíz o unas hojas de cilantro fresco para agregar contraste de texturas y sabores.

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