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Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

Name: Crema de marmitako negro con rape con Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 6 trozos grandes de lomos de rape limpios; 3 bolsitas de tinta de calamar; 54 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta molida al gusto; 3 ajos pequeños; 1 pimienta de cayena desmenuzada; 110 gramos de cebolleta; 510 gramos de patatas peladas, chascadas y troceadas; 410 gramos de caldo de pescado; 110 gramos de tomate triturado en conserva; 2 cucharaditas de pimiento choricero; 80 gramos de pimiento troceado

18 septiembre, 2021

Si te gusta innovar en la cocina y arriesgarte a preparar todo tipo de recetas de pescado, te va a interesar la que hoy te proponemos. Se trata de crema de marmitako negro con rape con Thermomix.

Viene a ser un plato exquisito y muy agradable al paladar que encandilará a tus comensales.

Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

6 trozos grandes de lomos de rape limpios
3 bolsitas de tinta de calamar
54 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
3 ajos pequeños
1 pimienta de cayena desmenuzada
110 gramos de cebolleta
510 gramos de patatas peladas, chascadas y troceadas
410 gramos de caldo de pescado
110 gramos de tomate triturado en conserva
2 cucharaditas de pimiento choricero
80 gramos de pimiento troceado

Preparación de Crema de marmitako negro con rape con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso la cebolleta, los ajos, el pimiento, el tomate y el aceite. Programa a
velocidad 5 / 2 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 6 minutos.
A continuación, añade las patatas y el pimiento choricero. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
El siguiente paso será echar la sal, el caldo, la cayena y la tinta. Programa a
velocidad 1 / 100º / 25 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad progresiva 5-10 / 1 minuto.
Dora el rape en una sartén con aceite y échale por encima sal y pimienta.
Ya solo quedará emplatar el rape acompañado del contenido del vaso.