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ostras gratinadas con thermomix

Name: ostras gratinadas con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 chalota; 6 ostras; 30 gramos de mantequilla; 110 gramos de vino blanco; 80 gramos de nata; 25 gramos de jugo de ostras filtrado; 50 gramos de gruyere rallado

27 diciembre, 2019

los amantes de las ostras dicen que cualquier día del año es bueno para degustar este manjar, pero si no puedes todos los días estos días son buenos para darte este capricho de unas buenas ostras gratinadas con thermomix

aquí os dejamos la receta , esperamos que os guste

ostras gratinadas con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: Marisco con Thermomix Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de ostras gratinadas con thermomix

1 chalota
6 ostras
30 gramos de mantequilla
110 gramos de vino blanco
80 gramos de nata
25 gramos de jugo de ostras filtrado
50 gramos de gruyere rallado

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Preparación de ostras gratinadas con thermomix

Abra las ostras, recoja el jugo en una taza filtrándolo en chino y luego guardamos las ostras en un plato, es hora de preparar la salsa.
Añadimos a nuestro vaso de thermomix la chalota pelada y en trozos y picamos
5 segundos / velocidad 8
bajamos los restos pegados a las paredes y agregamos la mantequilla y doramos la chalota
5 minutos / 120 ° C / velocidad 1
Agregue el vino blanco y programamos
5 minutos / 120 ° C / velocidad 1
Añadimos la nata y 25 g de jugo de ostras filtrado y programamos de nuevo
10 minutos / 120 ° C / velocidad 1
Vertimos la preparacion encima de las ostras
Espolvoreamos ligeramente con Gruyère rallado y hornea durante 5 a 7 minutos
nuestras ostras estaran listas para comer

Cantidad por Ración:
Calorías		206.88 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.73 g		27.3%
	Grasas Saturadas 10.88 g	54.4%
	Grasas Trans 0.39 g
Colesterol 56.28 mg		18.8%
Sodio 92.1 mg		3.8%
Carbohidratos totales 3.96 g		1.3%
	Fibra Dietética 0.48 g	1.9%
	Azúcares 2.04 g
Proteínas 3.87 g

Vitamina A 18.49 %		Vitamina C 2.2 %
Calcio 10.72 %		Hierro 1.57 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Etiquetas

ostras

Preguntas frecuentes para la receta de ostras gratinadas con thermomix

¿Cómo puedo obtener unas ostras frescas para esta receta?
Lo ideal es comprar ostras frescas en una pescadería de confianza. Asegúrate de que estén vivas y bien cerradas antes de cocinarlas.
¿Es necesario usar una Thermomix para hacer esta receta?
No es necesario, pero la Thermomix hará el proceso mucho más rápido y fácil. Sin embargo, si no tienes una, puedes adaptar la receta utilizando las herramientas de cocina tradicionales.
¿Puedo añadir otros ingredientes a las ostras gratinadas?
Por supuesto, esta receta es muy versátil. Puedes agregar queso rallado, hierbas frescas como el perejil o el estragón, o incluso un poco de panceta crujiente para obtener más sabor y textura.
¿Cómo puedo saber si las ostras están listas para servir?
Las ostras estarán listas cuando el queso esté derretido y dorado, y las ostras estén calientes y bien cocinadas por dentro. Puedes probar una para asegurarte de que esté en el punto deseado.

Receta por Jesús

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