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Tortilla de bacalao con la Thermomix

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Ahora que la Semana Santa está a punto de comenzar, son muchas las personas que empiezan a interesarte por recetas típicas de esa fecha. Si tú eres una de ellas te vamos a ser de utilidad. Sí, porque te vamos a enseñar a preparar una exquisita tortilla de bacalao con la Thermomix.

A continuación, todo sobre este plato que tiene un sabor exquisito y que es fácil de preparar.

Los ingredientes

Para poder proceder a elaborar esta receta y conseguir una tortilla para cuatro personas, necesitas contar con los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos grandes.

  • 3 dientes de ajo.

  • 1 cebolla grande.

  • 300 gramos de bacalao desalado.

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • Un poquito de perejil fresco.

Tortilla de bacalao con la Thermomix

Cuando tengas ya todos esos ingredientes en la cocina, lo que tendrás que hacer es seguir estas pautas:

  • Corta el bacalao en trozos y resérvalo.

  • Pela los ajos y la cebolla. Después añádelos al vaso del robot y programa este a velocidad 4 durante unos 4 segundos.

  • Después añade el aceite y, con la ayuda de una espátula, retira de las paredes del vaso los restos de cebolla y de los ajos. En concreto, échalos hacia el fondo. Acto seguido programa la Thermomix a velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura varoma durante un cuarto de hora.

  • El siguiente paso será añadir el bacalao y programar el robot en los mismos parámetros que en el paso anterior salvo por el tiempo. En este caso será suficiente con cinco minutos.

  • A continuación, vierte en el vaso tanto los huevos como el perejil. Programa a velocidad 3, giro a la izquierda durante 10 segundos.

  • El último paso será verter la mezcla obtenida en una sartén, caliente y con un poco de aceite, para poder cuajar la tortilla como corresponde.


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