Pastel de judías verdes con thermomix

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Preparación de Pastel de judías verdes con thermomix

1. Comience la elaboración de este maravilloso Pastel de judías verdes con thermomix colocando en el vaso de la thermomix un poco de agua a hervir para cocinar la patata junto con las judías planas y las zanahorias, programe.
2. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
3. No debe pasar de cocción las verduras y la judías para que estas queden al dente, no muy suaves.
4. Escurra las judías y las verduras del vaso de la thermomix y reserve.
5. Lave y seque bien el vaso de la thermomix y disponga la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos dentro para triturar, programe.
6. 5 segundos / Velocidad 5.
7. Con la ayuda de una espátula baje hacia las hojillas los restos de vegetales adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, luego agregue un poco de aceite y sofría, programe.
8. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
9. Luego, vierta la patata, zanahoria, y las judías cocidas de nuevo al vaso de la thermomix junto con la sal, pimienta y el comino y triture, programe.
10. 10 segundos / Velocidad 10.
11. Posteriormente, añada los huevos batidos junto a la leche evaporada y programe.
12. 10 segundos / Velocidad 5.
13. Una vez mezclados todos los ingredientes agregue el jamón picado en cubitos y con la ayuda de la espátula mezcle.
14. Vierta toda la mezcla en un molde de terrina rectangular o circular apto para horno, previamente engrasado. Sobre la superficie cubra con lonchas de queso de fundir.
15. De nuevo en el vaso de la thermomix agregue 1 litro de agua, coloque el molde dentro del recipiente varoma, tape y programe.
16. 25 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
17. Cuando esté cuajado el Pastel de judías verdes con thermomix, retire con cuidado del recipiente varoma, deje enfriar y desmolde. Como punto final para la decoración, vierta unos hilos de vinagre balsámico sobre Pastel de judías verdes con thermomix.
18. Este plato es una rica opción para un nutritivo desayuno o un espectacular plato de entrada.