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Solomillo de cerdo con setas al Oporto con Thermomix

Name: Solomillo de cerdo con setas al Oporto con Thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 610 gramos de solomillo de cerdo limpio y en tiras; 72 gramos de vino de Oporto; 260 gramos de setas limpias troceadas; 1 cucharadita de mostaza; 32 gramos de aceite de oliva; 202 gramos de nata; Sal y pimienta molida al gusto; Media pastilla de caldo de carne; 1 cucharada de maicena; 1 ajo grande; 110 gramos de cebolla troceada

10 mayo, 2022

Si estás buscando un plato de carne con el que sorprender a tu familia, te va a encantar la receta que hoy te proponemos: solomillo de cerdo con setas al Oporto con Thermomix.

Viene a ser una propuesta riquísima, con un sabor estupendo y que hará que todos en casa os chupéis los dedos.

Solomillo de cerdo con setas al Oporto con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

17 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Solomillo de cerdo con setas al Oporto con Thermomix

610 gramos de solomillo de cerdo limpio y en tiras
72 gramos de vino de Oporto
260 gramos de setas limpias troceadas
1 cucharadita de mostaza
32 gramos de aceite de oliva
202 gramos de nata
Sal y pimienta molida al gusto
Media pastilla de caldo de carne
1 cucharada de maicena
1 ajo grande
110 gramos de cebolla troceada

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Preparación de Solomillo de cerdo con setas al Oporto con Thermomix

Una vez que tengas todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa sal y pimienta al solomillo y dóralo en una sartén con aceite. Reserva la carne por un lado y su jugo por otro.
Añade al vaso del robot el aceite, el ajo y la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y programa a
velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
A continuación, añade las setas y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 4 minutos.
Luego, echa el vino y, sin el cubilete, programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 2 minutos.
Añade la maicena disuelta en agua, la mostaza, la nata, la media pastilla y el jugo de la carne. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 90º / 5 minutos.
Vierte en el vaso la carne y mézclalo todo bien.

Etiquetas

solomillo de cerdo,

vino de Oporto

Y aquí se acaba nuestro solomillo de cerdo con setas al Oporto con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Solomillo de cerdo con setas al Oporto con Thermomix

¿Qué tipo de solomillo de cerdo se recomienda utilizar para esta receta?
Se recomienda utilizar solomillo de cerdo ibérico o de buena calidad para obtener mejores resultados en sabor y textura.
¿Se pueden sustituir las setas por otro tipo de hongos?
Sí, puedes utilizar diferentes tipos de hongos según tu preferencia, como champiñones, boletus o shiitake.
¿Es necesario dejar reposar la carne antes de servirla?
Sí, es recomendable dejar reposar el solomillo de cerdo unos minutos antes de cortarlo y servirlo para que los jugos se redistribuyan y la carne esté más jugosa.

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