1 platos thermomix

Vitello Tonnato con Thermomix

Vitello Tonnato con Thermomix

Si te encanta la cocina y, sobre todo, sorprender a tu familia preparando recetas oriundas de otros países, te va a fascinar la propuesta que ahora queremos enseñarte a elaborar: Vitello Tonnato con Thermomix. Esta receta lleva alcaparras

Vitello Tonnato con Thermomix

Vitello Tonnato con Thermomix

Se trata de un plato que tiene su origen en Italia, concretamente en la zona del Piamonte, y que cuenta con un sabor exquisito gracias a la mezcla perfecta entre su carne y la correspondiente salsa.

Vitello Tonnato con Thermomix

Vitello Tonnato con Thermomix

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9 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: 1 platos thermomix
Cuisine: Cocina italiana

Vitello Tonnato con Thermomix

Vitello Tonnato con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 42 minutos
4 personas
354.07 kcal
  • 900 gramos de redondo de ternera
  • 360 gramos de mayonesa
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 150 gramos de atún escurrido en aceite de oliva
  • 20 gramos de anchoas
  • 15 gramos de alcaparras

Preparación

Prep
56 minutos
Cook
46 minutos
Ready in
1 hora, 42 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Echa sal y pimienta al redondo para luego envolverlo en papel film y colocarlo en el Varoma. Reserva.
  3. Al vaso, añade el agua y coloca en el robot el Varoma. Programa a
  4. velocidad 1 / temperatura Varoma / 45 minutos.
  5. El siguiente paso será dejar enfriar el redondo y luego deberás meterlo en el frigorífico, con el papel film, durante al menos 8 horas.
  6. Para preparar la salsa, añade al vaso la mayonesa, las alcaparras, el atún y las anchoas. Programa a
  7. velocidad 5 / 1 minuto.
  8. Ya solo quedará, pasadas las citadas 8 horas, corta en rodajas el redondo de carne y emplatarlo acompañándolo de la salsa.

Nutrition Facts

Vitello Tonnato con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 354.07 kcal
% Daily Value*
Total Fat 29.95 g 46.1%
Saturated Fat 2.6 g 13%
Trans Fat
Cholesterol 69.2 mg 23.1%
Sodium 258.37 mg 10.8%
Total Carbohydrate 0.06 g 0%
Dietary Fiber 0.04 g 0.2%
Sugars 0.01 g
Protein 19.74 g
Vitamin A 9.13 % Vitamin C 0.09 %
Calcium 1.92 % Iron 9.33 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/vitello-tonnato-con-thermomix/

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One Response to Vitello Tonnato con Thermomix

  1. maria solis says:

    Hola Gracias por la receta, realmente me gustó La carne es muy tierna y la salsa es excelente. Buen gusto, mi amiga una vez cocinó algo similar, dijo que lo probó en Italia, pero ella no quería compartir la receta, no pude encontrar algo similar durante mucho tiempo. Ahora lo cocinaré por mucho tiempo, gracias por la receta, ¡que tengas un buen día!

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