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Volovanes rellenos de langostinos y pollo con Thermomix

Name: Volovanes rellenos de langostino y pollo con Thermomix
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 18 Volovanes de hojaldre; 300 gramos de pechuga de pollo; 50 gramos de langostinos; 35 gramos de harina; 350 gramos de leche; 50 gramos de aceite; 100 gramos queso emmental rallado; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de Pimienta; ½ cucharadita de Nuez moscada

11 mayo, 2022

Seguimos con preparaciones exquisitas, en esta oportunidad sorprenda a sus comensales con unos deliciosos Volovanes rellenos de langostinos y pollo con Thermomix.

Una exquisitez de preparación, que os va a encantar.

Volovanes rellenos de langostino y pollo con Thermomix

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Cocina Spanish

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Volovanes rellenos de langostino y pollo con Thermomix

18 Volovanes de hojaldre
300 gramos de pechuga de pollo
50 gramos de langostinos
35 gramos de harina
350 gramos de leche
50 gramos de aceite
100 gramos queso emmental rallado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de Pimienta
½ cucharadita de Nuez moscada

Preparación de Volovanes rellenos de langostino y pollo con Thermomix

Lo primero que debe hacer para la preparación de estos deliciosos Volovanes rellenos de langostino y pollo con Thermomix, es calentar el aceite, viértalos 20 gramos en el vaso de la thermomix, programe.
4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Mientras se calienta el aceite en el vaso de la thermomix, corte la pechuga y los langostinos en trozos (reserve algunos enteros para el final), agregue sal y pimienta.
Cuando el aceite esté caliente, añada los trozos de pollo y langostinos en el vaso de la Thermomix y programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Cuando se cumpla el tiempo de cocción, reserve por unos minutos.
De nuevo en el vaso de la thermomix, sin lavar, agregue el resto del aceite junto con la harina, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 3.
Transcurrido el tiempo programado, incorpore la leche, así como también la sal, la pimienta y la nuez moscada, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Al estar la mezcla cremosa, añada el sofrito reservado, el queso emmental rallado y programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 2.
De inmediato rellene generosamente los volavanes con la mezcla y en la superficie coloque un langostino entero y crudo (con sal y pimienta) y hornee a 200°C durante 15 minutos o hasta que esté la masa dorada y el langostino cocido.
Una vez pasado el tiempo de cocción, retire del horno, deje reposar y listo.