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Sepia en salsa de verduras con Thermomix

Name: Sepia en salsa de verduras con Thermomix
Prep time: 49 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de sepia limpia y troceada; 3 ajos grandes; 72 gramos de vino blanco; 310 gramos de cebolla en cuartos; Sal y pimienta negra molida al gusto; 210 gramos de zanahoria troceada; 72 gramos de aceite de oliva; 105 gramos de pimiento troceado; 52 gramos de tomate

27 febrero, 2021

La sepia es un alimento que gusta tanto a niños como a adultos y que se puede preparar de múltiples formas. Y hoy queremos enseñarte a elaborarla mediante esta receta: sepia en salsa de verduras.

Se trata de un plato saludable y que, además, es muy rico en vitaminas así como en minerales, tales como el calcio, el selenio o el yodo.

Sepia en salsa de verduras con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

49 minutos

Tiempo de Cocción:

39 minutos

Tiempo Total

1 hora, 28 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Sepia en salsa de verduras con Thermomix

1 kilo de sepia limpia y troceada
3 ajos grandes
72 gramos de vino blanco
310 gramos de cebolla en cuartos
Sal y pimienta negra molida al gusto
210 gramos de zanahoria troceada
72 gramos de aceite de oliva
105 gramos de pimiento troceado
52 gramos de tomate

Preparación de Sepia en salsa de verduras con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot el tomate, la cebolla, los ajos pelados, la zanahoria y el pimiento. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Programa a
velocidad 1 / 120º / 8 minutos.
El siguiente paso será poner a funcionar el robot a
velocidad progresiva 5-10 / 10 segundos.
Después, añade la sal, la pimienta y el vino. La sepia ponla en el Varoma y este colócalo en el robot. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 30 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		218.54 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.02 g		15.4%
	Grasas Saturadas 1.43 g	7.2%
	Grasas Trans
Colesterol 140.0 mg		46.7%
Sodio 491.17 mg		20.5%
Carbohidratos totales 8.87 g		3%
	Fibra Dietética 1.73 g	6.9%
	Azúcares 3.48 g
Proteínas 21.27 g

Vitamina A 40.61 %		Vitamina C 38.45 %
Calcio 13.63 %		Hierro 43.63 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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