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Lenguado a la meuniere con thermomix

Name: Lenguado a la meuniere con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 lenguados; 4 patatas medianas; Aceite de oliva virgen; 2 litros de agua; 100 gramos de mantequilla; El zumo de 1 limón pequeño; Perejil picado; Una pizca de sal; Pimienta (al gusto)

16 noviembre, 2020

A continuación compartimos una estupenda receta de Lenguado a la meuniere con thermomix, una exquisita y delicada preparación digna de una glamorosa cocina francesa.

No dejéis de probarlo, un delicioso plato de este pescado blanco

Lenguado a la meuniere con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Lenguado a la meuniere con thermomix

4 lenguados
4 patatas medianas
Aceite de oliva virgen
2 litros de agua
100 gramos de mantequilla
El zumo de 1 limón pequeño
Perejil picado
Una pizca de sal
Pimienta (al gusto)

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Preparación de Lenguado a la meuniere con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Lenguado a la meuniere con thermomix debe colocar en el vaso de la thermomix el agua y una pizca de sal. Luego, coloque el cestillo y programe.
8 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Mientras el agua llega a punto de ebullición, limpie y agregue sal y pimienta a los lenguados, luego colóquelos en la bandeja varoma con un chorrito de aceite de oliva por encima, reserve.
Cuando el agua está en ebullición, se añade las patatas partidas en trozos por el bocal para que caigan en el cestillo y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Seguidamente, coloque el recipiente varoma con los lenguados y programe.
15 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Al transcurrir el tiempo de cocción, retire tanto la bandeja varoma con el pescado como el cestillo con las patatas. Escurra el agua del vaso y la deje tapada la bandeja varoma para conservar el calor mientras hace la salsa.
Ahora proceda a hacer la salsa, sin lavar el vaso de la thermomix, añada la mantequilla y programe.
1 minuto / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Posteriormente, vierta el limón, el perejil y programe.
1 minuto / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Por último, vierta en una fuente o en platos individuales los lenguados, vierta la salsa sobre ellos y acompañe con las patatas.

Cantidad por Ración:
Calorías		341.61 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.88 g		19.8%
	Grasas Saturadas 4.32 g	21.6%
	Grasas Trans 0.19 g
Colesterol 195.09 mg		65%
Sodio 1237.12 mg		51.5%
Carbohidratos totales 2.32 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.34 g	1.4%
	Azúcares 0.16 g
Proteínas 51.41 g

Vitamina A 8.04 %		Vitamina C 6.22 %
Calcio 9.25 %		Hierro 4.77 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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lenguado

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Lenguado a la meuniere con thermomix

¿Qué es el lenguado a la meuniere?
El lenguado a la meuniere es un plato clásico de la cocina francesa que consiste en filetes de lenguado cocinados en mantequilla, acompañados de una salsa de limón y perejil.
¿Cómo se prepara el lenguado a la meuniere con Thermomix?
Para preparar el lenguado a la meuniere con Thermomix, primero se deben sazonar los filetes de lenguado y luego se cocinan en la mantequilla caliente. La salsa se prepara con mantequilla, jugo de limón y perejil, y se vierte sobre los filetes antes de servir.
¿Qué puedo acompañar con el lenguado a la meuniere?
El lenguado a la meuniere se puede acompañar con una variedad de platos, como puré de papas, arroz blanco, vegetales al vapor o una ensalada fresca. También se puede servir con pan crujiente.
¿Es necesario usar lenguado fresco para esta receta?
Se recomienda usar lenguado fresco para obtener el mejor sabor y textura en esta receta. Sin embargo, si no es posible conseguir lenguado fresco, se puede utilizar lenguado congelado, asegurándose de descongelarlo completamente antes de prepararlo.

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