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Caldereta de dorada con Thermomix

Name: Caldereta de dorada con Thermomix
Prep time: 39 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 810 gramos de dorada limpia, salpimentada y cortada en rodajas; 2 ajos; 510 gramos de patatas chascadas; 110 gramos de cebolla troceada; 510 gramos de mejillones frescos y limpios; Sal al gusto; 2 pimientos choriceros; 210 gramos de fumet de pescado; 55 gramos de aceite de oliva; 155 gramos de vino blanco seco; 110 gramos de tomate triturado en conserva; 10 hebras de azafrán; Media cucharadita de pimentón picante

5 noviembre, 2021

Buscando una receta de pescado es como te encuentras ahora porque quieres sorprender a tus invitados. Pues bien, te puede resultar apropiada la que hoy te indicamos: caldereta de dorada con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo y muy sabroso con el que seguro les conquistas.

Caldereta de dorada con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

39 minutos

Tiempo de Cocción:

29 minutos

Tiempo Total

1 hora, 8 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Caldereta de dorada con Thermomix

810 gramos de dorada limpia, salpimentada y cortada en rodajas
2 ajos
510 gramos de patatas chascadas
110 gramos de cebolla troceada
510 gramos de mejillones frescos y limpios
Sal al gusto
2 pimientos choriceros
210 gramos de fumet de pescado
55 gramos de aceite de oliva
155 gramos de vino blanco seco
110 gramos de tomate triturado en conserva
10 hebras de azafrán
Media cucharadita de pimentón picante

Preparación de Caldereta de dorada con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot los pimientos y programa a
velocidad 7 / 6 segundos.
Después, echa el aceite, la cebolla y los ajos. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 8 minutos.
El siguiente paso será poner poner las patatas en el cestillo. Al vaso echa el azafrán, el vino, la sal, el tomate, el pimentón y el fumet. Pon el Varoma en el robot y en ese echa los mejillones mientras que en la bandeja coloca la dorada. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.

Y aquí se acaba nuestra caldereta de dorada con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

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