Salmón con crema de brócoli en Thermomix

Preparación de Salmón con crema de brócoli en Thermomix

1. Inicie la preparación de este estupendo plato de Salmón con crema de brócoli en Thermomix, lavando y quitando la piel de las patatas, cortándolas en trozos, así como también, cortando el brócoli en floretes. Deje a un lado por unos minutos.
2. De inmediato, agregue al vaso de la thermomix el diente de ajo pelado y la chalota y programe.
3. 5 segundos / Velocidad 5.
4. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de ajo y chalota adheridos a las paredes o tapa del vaso de la thermomix, luego, añada el aceite de oliva y programe.
5. 3 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidad 1.
6. Una vez listo el sofrito de ajo y chalota, incorpore las patatas, el brócoli y el agua.
7. Así como también, distribuya los filetes de salmón en la bandeja y recipiente varoma, espolvoreados con un poco de sal y pimienta.
8. Luego inserte la bandeja y el recipiente varoma es sus respectivas posiciones y programe.
9. 25 minutos / Giro inverso / Velocidad cuchara.
10. Una vez cumplido el tiempo de cocción, con cuidado retire el varoma.
11. Para continuar, licue las patatas y el brócoli cocido para lograr la crema, hasta lograr una crema suave y homogénea, programe.
12. 20 segundos / Velocidad progresiva 7-9.
13. En un plato vierta una cantidad generosa de crema y pose encima un filete de Salmón.