Fideos con pescado con thermomix

Preparación de Fideos con pescado con thermomix

1. Comenzamos la preparación de esta receta de Fideos con pescado con thermomix añadiendo al vaso de la thermomix el diente de ajo y la ñora para triturar, programe.
2. 8 segundos / Velocidad progresiva 7-9.
3. Retire del vaso el ajo y la ñora triturados y reserve.
4. En el mismo vaso de la thermomix triture los pimientos rojo y verde junto a la cebolla, programe.
5. 5 segundos / Velocidad 5.
6. A continuación, vierta el ajo y la ñora triturados junto con el aceite de oliva para hacer un sofrito, programe.
7. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
8. Una vez finalizado el sofrito, incorpore el tomate triturado y programe.
9. 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
10. Pasados los 10 minutos añada la sepia limpia y cortada en tiras, programe.
11. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
12. Para continuar, vierta el fumet a la preparación, un poco de sal y azafrán, programe.
13. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
14. Luego, al hervir el fumet, vierta los fideos (tenga en cuenta el tiempo de cocción indicado por la marca) el tiempo que indicamos es referencial, programe.
15. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
16. 5 minutos antes de terminar la cocción de los fideos, agregue por el bocal de la tapa del vaso de la thermomix la merluza o el pescado de su preferencia cortado en pequeños trozos.