los mejillones es uno de los considerados mariscos mas baratos y no por eso menos delicioso, debemos aprovechar su bajo precio para disfrutar de el, Ideal para una cena o picoteo acompañados de un buen vino blanco o cervecita . Una receta baja en calorías y siempre deliciosa.
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Junio-Julio y agosto es uno de los mejores momentos, pues es cuando mejor están los mejillones en su mejor momento Esta receta lleva mejillones
Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix
Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Cocina
Española
Categoría:
Marisco con Thermomix
Picoteos con Thermomix
Recetas de dieta con Thermomix
Ingredientes de Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix
- 1 kilo de mejillones frescos y limpios
- 60 gramos de cebolla
- 60 gramos de chalota
- 1 diente de ajo
- 70 gramos de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de guindilla seca
- 200 gramos de tomate triturado en conserva
- 100 gramos de vino blanco
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Preparación de Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix
- Para empezar pondremos en nuestro vaso de thermomix, la cebolla, la chalota, el ajo , la guindilla y el aceite y vamos a trocear todo
- 4 segundos / velocidad 5
- Una vez troceado lo sofreimos todo
- 9 minutos / 100ºC / velocidad varoma
- Una vez terminado de sofreir añadimos el tomate triturado junto con el vino blanco y la sal a gusto
- colocamos el recipiente varoma con los mejillones y programamos
- 15 minutos / varoma / velocidad 1
- Quitamos el varoma, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo y reducimos la salsa
- 20 minutos / varoma / velocidad 1
- en una bandeja ponemos los mejillones con un sola parte de la cascara y le ponemos encima de cada cascara y mejillón una cucharada bien colmada de salsa
Información Nutricional
Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 212.46 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 11.64 g | 17.9% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 408.64 mg | 17% | |
| Carbohidratos totales 8.93 g | 3% | |
| Fibra Dietética 0.86 g | 3.4% | |
| Azúcares 2.13 g | ||
| Proteínas 15.6 g | ||
| Vitamina A 6.97 % | Vitamina C 22.89 % | |
| Calcio 4.79 % | Hierro 30.35 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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El punto 8 de poner el cestillo para reducir la salsa no lo entiendo!
hola, se refiere en que en ese punto quitamos el recipiente varoma, pones la tapa sin el cubilete para favorecer la evaporacion, y con el cestillo puesto dentro del vaso lo dejas 20 minutos para q la salsa reduzca