Picoteos con Thermomix

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Ideal para una cena o picoteo acompañados de un buen vino blanco o cervecita

Una receta baja en calorias y siempre deliciosa.

Junio-Julio y agosto es uno de los mejores momentos, pues es cuando mejor están los mejillones en su mejor momento

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: pescados
Cuisine: Española
Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Ingredientes

40 minutos
4 personas
212.46 kcal
  • 1 kilo de mejillones frescos y limpios
  • 60 gramos de cebolla
  • 60 gramos de chalota
  • 1 diente de ajo
  • 70 gramos de aceite de oliva virgen
  • 1/2 cucharadita de guindilla seca
  • 200 gramos de tomate triturado en conserva
  • 100 gramos de vino blanco

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Para empezar pondremos en nuestro vaso de thermomix, la cebolla, la chalota, el ajo , la guindilla y el aceite y vamos a trocear todo
  2. 4 segundos / velocidad 5
  3. Una vez troceado lo sofreimos todo
  4. 9 minutos / 100ºC / velocidad varoma
  5. Una vez terminado de sofreir añadimos el tomate triturado junto con el vino blanco y la sal a gusto
  6. colocamos el recipiente varoma con los mejillones y programamos
  7. 15 minutos / varoma / velocidad 1
  8. Quitamos el varoma, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo y reducimos la salsa
  9. 20 minutos / varoma / velocidad 1
  10. en una bandeja ponemos los mejillones con un sola parte de la cascara y le ponemos encima de cada cascara y mejillón una cucharada bien colmada de salsa

 

 



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