Picoteos con Thermomix

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix
Ideal para una cena o picoteo acompañados de un buen vino blanco o cervecita

Una receta baja en calorias y siempre deliciosa.

Junio-Julio y agosto es uno de los mejores momentos, pues es cuando mejor están los mejillones

Ingredientes para hacer Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix 

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

1 kilo de mejillones frescos y limpios
60 gramos de cebolla
60 gramos de chalota
1 diente de ajo
70 gramos de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de guindilla seca
200 gramos de tomate triturado en conserva
100 gramos de vino blanco

Preparación de Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Para empezar pondremos en nuestro vaso de thermomix, la cebolla, la chalota, el ajo , la guindilla y el aceite y vamos a trocear todo
4 segundos / velocidad 5

Una vez troceado lo sofreimos todo
9 minutos / 100ºC / velocidad varoma

Una vez terminado de sofreir añadimos el tomate triturado junto con el vino blanco y la sal a gusto
colocamos el recipiente varoma con los mejillones y programamos
15 minutos / varoma / velocidad 1

Quitamos el varoma, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo y reducimos la salsa
20 minutos / varoma / velocidad 1

en una bandeja ponemos los mejillones con un sola parte de la cascara y le ponemos encima de cada cascara y mejillón una cucharada bien colmada de salsa

y listo para comer



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