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Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Name: Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kilo de mejillones frescos y limpios; 60 gramos de cebolla; 60 gramos de chalota; 1 diente de ajo; 70 gramos de aceite de oliva virgen; 1/2 cucharadita de guindilla seca; 200 gramos de tomate triturado en conserva; 100 gramos de vino blanco

17 julio, 2018

los mejillones es uno de los considerados mariscos mas baratos y no por eso menos delicioso, debemos aprovechar su bajo precio para disfrutar de el, Ideal para una cena o picoteo acompañados de un buen vino blanco o cervecita . Una receta baja en calorías y siempre deliciosa.

Junio-Julio y agosto es uno de los mejores momentos, pues es cuando mejor están los mejillones en su mejor momento Esta receta lleva mejillones

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: Marisco con Thermomix Picoteos con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

1 kilo de mejillones frescos y limpios
60 gramos de cebolla
60 gramos de chalota
1 diente de ajo
70 gramos de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de guindilla seca
200 gramos de tomate triturado en conserva
100 gramos de vino blanco

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Preparación de Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

Para empezar pondremos en nuestro vaso de thermomix, la cebolla, la chalota, el ajo , la guindilla y el aceite y vamos a trocear todo
4 segundos / velocidad 5
Una vez troceado lo sofreimos todo
9 minutos / 100ºC / velocidad varoma
Una vez terminado de sofreir añadimos el tomate triturado junto con el vino blanco y la sal a gusto
colocamos el recipiente varoma con los mejillones y programamos
15 minutos / varoma / velocidad 1
Quitamos el varoma, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo y reducimos la salsa
20 minutos / varoma / velocidad 1
en una bandeja ponemos los mejillones con un sola parte de la cascara y le ponemos encima de cada cascara y mejillón una cucharada bien colmada de salsa

Cantidad por Ración:
Calorías		212.46 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.64 g		17.9%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 408.64 mg		17%
Carbohidratos totales 8.93 g		3%
	Fibra Dietética 0.86 g	3.4%
	Azúcares 2.13 g
Proteínas 15.6 g

Vitamina A 6.97 %		Vitamina C 22.89 %
Calcio 4.79 %		Hierro 30.35 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Etiquetas

mejillones

Preguntas frecuentes para la receta de Mejillones al vapor con salsa de tomate picante con thermomix

¿Qué tipo de mejillones se recomienda usar?
Se recomienda usar mejillones frescos, de preferencia de cultivo.
¿Es necesario usar una thermomix para preparar esta receta?
No es necesario usar una thermomix, puedes usar una cazuela o una olla para preparar la receta.
¿Qué condimentos se usan en la salsa de tomate?
Para preparar la salsa de tomate se usan tomate frito, ajo, cebolla, pimentón, vinagre y aceite de oliva.
¿Es necesario usar sal en la receta?
Es recomendable agregar sal al gusto para mejorar el sabor de los mejillones.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
La preparación de esta receta toma unos 15 minutos.

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