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Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix

Name: Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix
Prep time: 37 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 110 gramos de queso ahumado; 310 gramos de arroz para risotto; 410 gramos de boniatos, pelados y troceados; 35 gramos de tomates secos en aceites y ya escurridos; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla; Albahaca al gusto; 44 gramos de aceite de oliva; 610 gramos de agua; 105 gramos de vino blanco

maria merino 1 junio, 2021

El arroz es uno de los alimentos más versátiles que existen y se puede preparar de múltiples maneras. Y una de las más exquisitas es la que ahora te queremos presentar: risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix.

Se trata de un plato completo y de sabor maravilloso con el que dejarás boquiabiertos a todos tus comensales. Esta receta lleva arroz

Risotto de boniato con queso ahumado con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

37 minutos

Tiempo de Cocción:

27 minutos

Tiempo Total

1 hora, 4 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes

110 gramos de queso ahumado
310 gramos de arroz para risotto
410 gramos de boniatos, pelados y troceados
35 gramos de tomates secos en aceites y ya escurridos
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 cebolla
Albahaca al gusto
44 gramos de aceite de oliva
610 gramos de agua
105 gramos de vino blanco

Preparación

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso los tomates, la albahaca y el queso. Programa a
velocidad 8 / 6 segundos.
Reserva.
Después echa la cebolla partida por la mitad y vuelve a programar a
velocidad 5 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego añade al vaso el aceite. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
Después, echa el arroz y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 3 minutos.
A continuación, echa la sal, la pimienta, el boniato, el agua y el vino. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
Cuando vayas a servirlo, échale al risotto la mezcla reservada.