1 platos thermomix

Caldero murciano Thermomix

Caldero murciano Thermomix

En España tenemos una rica gastronomía y buena muestra de ello son los platos típicos de sus distintas comunidades autónomas, como la paella, el cocido o el salmorejo. Y precisamente hoy lo que queremos es enseñarte a preparar uno de aquellos: caldero murciano Thermomix. Esta receta lleva arroz

Caldero murciano Thermomix

Caldero murciano Thermomix

Se trata de una receta oriunda de Murcia, como su propio nombre indica, que se basa en alimentos tales como el arroz o la dorada ya que es un plato de arroz y pescado.

Caldero murciano Thermomix

Caldero murciano Thermomix

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15 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: 1 platos thermomix
Cuisine: Cocina española

Caldero murciano Thermomix

Caldero murciano Thermomix

Ingredientes

1 hora, 36 minutos
4 personas
301.95 kcal
  • 350 gramos de arroz
  • 1 kilo de pescado limpio y troceado, como puede ser la dorada
  • 480 gramos de pescado de roca troceado
  • 1,2 litros de agua
  • 160 gramos de tomate natural
  • Sal al gusto
  • 150 gramos de aceite de oliva
  • 6 ñoras limpias
  • 7 ajos

Preparación

Prep
53 minutos
Cook
43 minutos
Ready in
1 hora, 36 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Añade los ajos y las ñoras al vaso del robot. Programa a
  3. velocidad 7 / 5 segundos.
  4. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
  5. velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
  6. Después, añade el tomate y pon a funcionar el robot a
  7. velocidad 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
  8. Vierte en el vaso el pescado de roca y programa a
  9. velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
  10. Añade el agua al vaso y coloca el Varoma en la Thermomix donde habrás colocado previamente el pescado troceado. Programa a
  11. velocidad 1 / temperatura varoma / 15 minutos.
  12. Retira el Varoma y reserva su contenido al tiempo que cuelas el caldo y lo reservas.
  13. Una vez limpio el vaso, añade a este 1,3 o 1,4 litros del caldo que has reservado así como sal. Añade el arroz y programa a
  14. velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 15 minutos.
  15. Ya solo quedará servir el arroz con el pescado reservado.

Nutrition Facts

Caldero murciano Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 301.95 kcal
% Daily Value*
Total Fat 12.78 g 19.7%
Saturated Fat 2.17 g 10.9%
Trans Fat
Cholesterol 52.86 mg 17.6%
Sodium 76.73 mg 3.2%
Total Carbohydrate 23.42 g 7.8%
Dietary Fiber 1.14 g 4.6%
Sugars 1.54 g
Protein 23.57 g
Vitamin A 1.27 % Vitamin C 72.04 %
Calcium 2.89 % Iron 6.29 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/caldero-murciano-thermomix/

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