Parmentier de salchichas con Thermomix
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Numerosas son las recetas que puedes llevar a cabo para adecuar tu alimentación a la temporada de otoño. No obstante, una de las más exquisitas es la que ahora te vamos a proponer: parmentier de salchichas con Thermomix.
Se trata de una propuesta de origen francés, que toma como base la patata y que encanta a todo el mundo, tanto a pequeños como a adultos.
Parmentier de salchichas con Thermomix
Ingredientes para hacer parmentier de salchichas con Thermomix
Para poder preparar esta receta que te indicamos, concretamente para obtener dos raciones, debes reunir los siguientes productos:
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310 gramos de salchichas sin piel.
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510 gramos de patatas ya peladas y cortadas en trozos.
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200 mililitros de leche.
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50 gramos de cebolla.
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30 gramos de mantequilla.
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30 gramos de aceite de oliva.
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70 gramos de queso rallado para gratinar.
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Sal y pimienta al gusto.
Elaboración de parmentier de salchichas con Thermomix
Cuando ya hayas reunido todos esos ingredientes, procede a seguir estos pasos:
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Añade al vaso del robot tanto la cebolla como el aceite. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
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Con una espátula baja la cebolla que haya quedado en las paredes y vuelve a programar a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 4 minutos.
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Después se añadirán las salchichas y se pondrá a funcionar la Thermomix a
velocidad 1/ temperatura Varoma / 4 minutos.
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Se reserva todo lo que hay en el vaso en un bol.
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A continuación, se coloca la mariposa en las cuchillas y se añade al vaso las patatas, la sal y la leche. Se programa a
velocidad 1 / 100º / 25 minutos.
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Luego, se añadirán la mantequilla y la pimienta. Se programará a
velocidad 3 / 30º.
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En una fuente de horno se echará la mitad del puré de las patatas y sobre esa las salchichas para, a continuación, colocar el resto del puré. Se le echará queso rallado por encima y se meterá al horno, previamente precalentado a 180º. Se mantendrá hasta que el queso se dore.
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