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Risotto a la carbonara con Thermomix

Name: Risotto a la carbonara con Thermomix
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 300 gramos de arroz integral; Pimienta negra y nuez moscada al gusto; 105 gramos de cebolla; 25 gramos de aceite de oliva; 200 gramos de leche para cocinar; 2 ajos grandes; 130 gramos de bacon troceado; 600 gramos de caldo de pollo; 100 gramos de vino blanco; 45 gramos de queso rallado

27 octubre, 2020

Si en casa os encanta el arroz y ahora estás buscando una nueva receta con él, te puede resultar interesante la que ahora te queremos enseñar a preparar: risotto a la carbonara con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo de elaborar y muy sabroso que encantará a todos tus familiares.

Risotto a la carbonara con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

50 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 30 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto a la carbonara con Thermomix

300 gramos de arroz integral
Pimienta negra y nuez moscada al gusto
105 gramos de cebolla
25 gramos de aceite de oliva
200 gramos de leche para cocinar
2 ajos grandes
130 gramos de bacon troceado
600 gramos de caldo de pollo
100 gramos de vino blanco
45 gramos de queso rallado

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Preparación de Risotto a la carbonara con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el aceite, los ajos y la cebolla. Programa a
velocidad 6 / 2 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar, sin cubilete, a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 6 minutos.
Después, añade las tiras de bacon y cocina a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 6 minutos.
Acto seguido, echa la nata y programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 2 minutos.
Echa la pimienta, el vino, la nuez moscada y el caldo. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 4 minutos.
Agrega el arroz y cocina a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 100º / 16 minutos.
Echa el contenido del vaso en una fuente, échale el queso, remueve todo de forma suave y deja que repose unos 5 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		284.73 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.97 g		20%
	Grasas Saturadas 4.18 g	20.9%
	Grasas Trans 0.02 g
Colesterol 18.23 mg		6.1%
Sodio 461.94 mg		19.2%
Carbohidratos totales 32.32 g		10.8%
	Fibra Dietética 1.53 g	6.1%
	Azúcares 2.39 g
Proteínas 7.31 g

Vitamina A 2.71 %		Vitamina C 2.27 %
Calcio 8.49 %		Hierro 4.88 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

arroz,

nata,

queso rallado

Y aquí se acaba nuestro risotto a la carbonara con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Risotto a la carbonara con Thermomix

¿Qué es el risotto a la carbonara?
El risotto a la carbonara es una deliciosa variante del risotto tradicional italiano, inspirada en la clásica pasta carbonara. Se caracteriza por ser cremoso, gracias a la incorporación de queso, huevos y panceta.
¿Cuál es la función del Thermomix en esta receta?
El Thermomix es una herramienta de cocina muy útil para preparar el risotto a la carbonara de manera rápida y sencilla. Su función principal es mezclar y cocinar los ingredientes de manera controlada, garantizando una textura cremosa y uniforme.
¿Puedo sustituir la panceta por otro tipo de carne o vegetales?
Sí, si prefieres no usar panceta, puedes sustituirla por otros tipos de carne como bacon o jamón. Incluso, si prefieres una versión vegetariana, puedes optar por sustituir la panceta por vegetales como champiñones o guisantes.
¿Qué queso se utiliza para el risotto a la carbonara?
Tradicionalmente, se utiliza queso Pecorino Romano o Parmesano en el risotto a la carbonara. Estos quesos aportan un sabor intenso y salado que complementa muy bien los demás ingredientes.
¿Es necesario agregar vino al risotto a la carbonara?
No es necesario agregar vino al risotto a la carbonara, ya que esta receta no requiere de esa adición. Sin embargo, si deseas darle un toque especial de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco seco al comienzo de la cocción.

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