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Risotto a la carbonara con Thermomix

Name: Risotto a la carbonara con Thermomix
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 300 gramos de arroz integral; Pimienta negra y nuez moscada al gusto; 105 gramos de cebolla; 25 gramos de aceite de oliva; 200 gramos de leche para cocinar; 2 ajos grandes; 130 gramos de bacon troceado; 600 gramos de caldo de pollo; 100 gramos de vino blanco; 45 gramos de queso rallado

27 octubre, 2020

Si en casa os encanta el arroz y ahora estás buscando una nueva receta con él, te puede resultar interesante la que ahora te queremos enseñar a preparar: risotto a la carbonara con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo de elaborar y muy sabroso que encantará a todos tus familiares.

Risotto a la carbonara con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

50 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 30 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto a la carbonara con Thermomix

300 gramos de arroz integral
Pimienta negra y nuez moscada al gusto
105 gramos de cebolla
25 gramos de aceite de oliva
200 gramos de leche para cocinar
2 ajos grandes
130 gramos de bacon troceado
600 gramos de caldo de pollo
100 gramos de vino blanco
45 gramos de queso rallado

Preparación de Risotto a la carbonara con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el aceite, los ajos y la cebolla. Programa a
velocidad 6 / 2 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar, sin cubilete, a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 6 minutos.
Después, añade las tiras de bacon y cocina a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 6 minutos.
Acto seguido, echa la nata y programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 2 minutos.
Echa la pimienta, el vino, la nuez moscada y el caldo. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 4 minutos.
Agrega el arroz y cocina a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 100º / 16 minutos.
Echa el contenido del vaso en una fuente, échale el queso, remueve todo de forma suave y deja que repose unos 5 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		284.73 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.97 g		20%
	Grasas Saturadas 4.18 g	20.9%
	Grasas Trans 0.02 g
Colesterol 18.23 mg		6.1%
Sodio 461.94 mg		19.2%
Carbohidratos totales 32.32 g		10.8%
	Fibra Dietética 1.53 g	6.1%
	Azúcares 2.39 g
Proteínas 7.31 g

Vitamina A 2.71 %		Vitamina C 2.27 %
Calcio 8.49 %		Hierro 4.88 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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