Pollo con brócoli con salsa de puerro y mostaza con thermomix

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Preparación de Pollo con brócoli con salsa de puerro y mostaza con thermomix

1. Para comenzar el pollo debe estar bien limpio y cortado en pequeños trozos para facilitar la cocción.
2. Lave, retire la cascara y corte en rodajas las zanahorias. Así mismo, el puerro. Reserve por unos minutos.
3. despues En el vaso de la thermomix coloque el ramillete de hojas de perejil y programe.
4. 5 segundos / Velocidad 7.
5. Retire todo el perejil triturado del vaso de la thermomix y reserve en un recipiente.
6. Lave y seque el vaso de la thermomix y agregue el ajo y los trozos de puerro para triturarlos, programe.
7. 5 segundos / Velocidad 5.
8. seguidamente Con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo y puerro que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, vierta aceite de oliva para hacer un sofrito y programe.
9. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
10. Al estar el sofrito listo vierta el caldo concentrado de vegetales, agua y la leche descremada.
11. Por otra parte sazone el pollo con un poco de sal y pimienta y colóquelo en la bandeja varoma. También, coloque los trozos de zanahoria en el recipiente varoma.
12. Disponga la bandeja y el recipiente varoma en su sitio y programe.
13. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
14. Retire la bandeja varoma y agregue el brócoli cortado en ramitas justo con la zanahoria, nuevamente programe.
15. 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
16. Al finalizar el tiempo de cocción, verifique que el pollo y los vegetales estén bien cocidos, de lo contrario programe por algunos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
17. Al estar listo el pollo, la zanahoria y las ramitas de brócoli retire tanto el recipiente como la bandeja varoma.
18. Incorpore al caldo que se encuentra en el vaso de la thermomix la mostaza Dijon, de ser necesario agregar un poco de sal y pimienta (verifique antes) y programe.
19. 30 segundos / Velocidad progresiva 5 – 10
20. Añada el perejil picado, programe.
21. 2 segundos / Velocidad 5.