Pollo en escabeche en la Thermomix

Pollo en escabeche en la Thermomix

¿Buscando un primer plato con el que sorprender a tus comensales? Si es así, te puede interesar seguir leyendo porque te vamos a dar a conocer uno que es muy sencillo de elaborar, además de muy sabroso.

En concreto, te enseñaremos a preparar un exquisito pollo al escabeche en la Thermomix.

¿Te animas a elaborarlo?

Los ingredientes

Los productos que necesitas reunir para obtener unas 5 raciones de este plato son los siguientes:

• 4 dientes de ajo.

• 2 pechugas de pollo.

• 1 hoja de laurel.

• 1 cebolla mediana.

• 1 clavo de olor.

• 50 gramos de aceite de oliva.

• 1 cucharada pequeña de pimentón.

• 50 gramos de vino blanco.

• Sal y pimienta al gusto.

• 25 gramos de vinagre.

Pollo al escabeche en la Thermomix paso a paso

Cuando ya tengas comprados todos los ingredientes, sigue las indicaciones que te exponemos a continuación. Toma nota:

• Pela los ajos y la cebolla para luego proceder a trocearlos.

• Pon las pechugas de pollo en el cestillo y añade a las mismas todos los ingredientes, a excepción del vinagre. Coloca el citado cestillo en el robot de cocina y prográmalo a velocidad 1 y temperatura Varoma durante unos 20 minutos, aproximadamente.

• El siguiente paso será añadir el vinagre y volver a programar la Thermomix con la misma velocidad, temperatura y tiempo del paso anterior.

• Después, toma un recipiente y coloca las pechugas de pollo en él. Luego, vierte el escabeche conseguido sobre las mismas y deja que repose todo durante unas 24 horas en el frigorífico.

• Cuando lo vayas a servir, deberás laminar las citadas pechugas y podrás acompañarlas de la guarnición que desees, como puede ser una ensalada, por ejemplo.

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