carnes y pollo con Thermomix

Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

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Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Si te gusta la cocina tradicional española, te va a interesar seguir leyendo. Y es que te vamos a dar a conocer la receta de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix.

Se trata de un plato exquisito, que ha pasado de generación y generación para convertirse en una de las propuestas más clásicas de la gastronomía del país. De ahí que puedan encontrarse, sobre todo, en los bares y restaurantes más castizos de Madrid.

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Ingredientes para hacer manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Para poder preparar esta receta que ahora nos ocupa debes reunir los siguientes productos que te permitirán obtener unas cuatro raciones:

  • 4 manitas de cerdo limpias y cortadas en varios trozos.

  • 65 gramos de chorizo troceado.

  • 65 gramos de jamón en taquitos.

  • 3 o 4 ajos.

  • 2 hojas de laurel.

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • 2 tomates.

  • 50 gramos de vino blanco.

  • 50 gramos de cebolla.

  • Sal y guindilla al gusto.

  • Agua.

  • 1 pimiento.

Elaboración de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Una vez que has procedido a comprar todos estos ingredientes, llega el momento de preparar las manitas. Para eso hay que seguir estos pasos:

En una olla exprés, poner las manitas junto a las horas de laurel, la sal y los ajos. Cubrirlas de agua y tenerlas al fuego durante media hora para que cuezan. Luego, una vez enfríen, habrá que deshuesarlas.

  • Añadir al vaso del robot el pimiento lavado y cortado junto a la cebolla. Programar a

      velocidad 5 / 5 segundos.

  • Añadir el aceite y programar a

      velocidad 2 / 100º / 7 minutos.

  • Después verter también la guindilla y el tomate pelado y troceado. La Thermomix se programará a

      velocidad 2 / 100º / 8 minutos.

  • A continuación, sumar al vaso el jamón, el chorizo, las manitas y los demás ingredientes que queden y un poco de sal. Se programará a

      velocidad cuchara / giro a la izquierda /100º / 10 minutos.

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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