carnes y pollo con Thermomix

Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Si te gusta la cocina tradicional española, te va a interesar seguir leyendo. Y es que te vamos a dar a conocer la receta de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix.

Se trata de un plato exquisito, que ha pasado de generación y generación para convertirse en una de las propuestas más clásicas de la gastronomía del país. De ahí que puedan encontrarse, sobre todo, en los bares y restaurantes más castizos de Madrid.

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manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: carne y pollo
Cuisine: Española

manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

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Ingredientes

55 minutos
4 personas
215.32 kcal
    Para poder preparar esta receta que ahora nos ocupa debes reunir los siguientes productos que te permitirán obtener unas cuatro raciones:
  • 4 manitas de cerdo limpias y cortadas en varios trozos.
  • 65 gramos de chorizo troceado.
  • 65 gramos de jamón en taquitos.
  • 3 o 4 ajos.
  • 2 hojas de laurel.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 2 tomates.
  • 50 gramos de vino blanco.
  • 50 gramos de cebolla.
  • Sal y guindilla al gusto.
  • Agua.
  • 1 pimiento.

Preparación

Cook
55 minutos
Ready in
55 minutos
  1. Una vez que has procedido a comprar todos estos ingredientes, llega el momento de preparar las manitas. Para eso hay que seguir estos pasos:
  2. En una olla exprés, poner las manitas junto a las horas de laurel, la sal y los ajos.
  3. Cubrirlas de agua y tenerlas al fuego durante media hora para que cuezan. Luego, una vez enfríen, habrá que deshuesarlas.
  4. Añadir al vaso del robot el pimiento lavado y cortado junto a la cebolla. Programar a
  5.       velocidad 5 / 5 segundos.
  6. Añadir el aceite y programar a
  7.       velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
  8. Después verter también la guindilla y el tomate pelado y troceado. La Thermomix se programará a
  9.       velocidad 2 / 100º / 8 minutos.
  10. A continuación, sumar al vaso el jamón, el chorizo, las manitas y los demás ingredientes que queden y un poco de sal. Se programará a
  11.       velocidad cuchara / giro a la izquierda /100º / 10 minutos.

Informacion Nutricional

Calorías: 215.32 kcal
Grasa: 17.35 g
Carbohidratos: 6.91 g
Proteína: 6.67 g
Fibra: 1.63 g
Azúcar: 2.6 g
Sodio: 574.43 mg

Nutrition Facts

manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 215.32 kcal
% Daily Value*
Total Fat 17.35 g 26.7%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 574.43 mg 23.9%
Total Carbohydrate 6.91 g 2.3%
Dietary Fiber 1.63 g 6.5%
Sugars 2.6 g
Protein 6.67 g
Vitamin A 2.82 % Vitamin C 55.06 %
Calcium 2.61 % Iron 5.39 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/manitas-de-cerdo-con-jamon-y-chorizo-con-thermomix/

 

 



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