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Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Name: manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder preparar esta receta que ahora nos ocupa debes reunir los siguientes productos que te permitirán obtener unas cuatro raciones:; 4 manitas de cerdo limpias y cortadas en varios trozos.; 65 gramos de chorizo troceado.; 65 gramos de jamón en taquitos.; 3 o 4 ajos.; 2 hojas de laurel.; 50 gramos de aceite de oliva.; 2 tomates.; 50 gramos de vino blanco.; 50 gramos de cebolla.; Sal y guindilla al gusto.; Agua.; 1 pimiento.

5 octubre, 2018

Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

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1 Si te gusta la cocina tradicional española, te va a interesar seguir leyendo. Y es que te vamos a dar a conocer la receta de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix. Esta receta lleva cerdo

2 Ingredientes de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

3 Preparación de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Si te gusta la cocina tradicional española, te va a interesar seguir leyendo. Y es que te vamos a dar a conocer la receta de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix. Esta receta lleva cerdo

Se trata de un plato exquisito, que ha pasado de generación y generación para convertirse en una de las propuestas más clásicas de la gastronomía del país. De ahí que puedan encontrarse, sobre todo, en los bares y restaurantes más castizos de Madrid.

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manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Para poder preparar esta receta que ahora nos ocupa debes reunir los siguientes productos que te permitirán obtener unas cuatro raciones:

4 manitas de cerdo limpias y cortadas en varios trozos.
65 gramos de chorizo troceado.
65 gramos de jamón en taquitos.
3 o 4 ajos.
2 hojas de laurel.
50 gramos de aceite de oliva.
2 tomates.
50 gramos de vino blanco.
50 gramos de cebolla.
Sal y guindilla al gusto.
Agua.
1 pimiento.

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Y seguimos ingeniando y sacando provecho a nuestro robot de cocina, esta vez lo utilizaremos para de...

Preparación de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Una vez que has procedido a comprar todos estos ingredientes, llega el momento de preparar las manitas. Para eso hay que seguir estos pasos:
En una olla exprés, poner las manitas junto a las horas de laurel, la sal y los ajos.
Cubrirlas de agua y tenerlas al fuego durante media hora para que cuezan. Luego, una vez enfríen, habrá que deshuesarlas.
Añadir al vaso del robot el pimiento lavado y cortado junto a la cebolla. Programar a
velocidad 5 / 5 segundos.
Añadir el aceite y programar a
velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
Después verter también la guindilla y el tomate pelado y troceado. La Thermomix se programará a
velocidad 2 / 100º / 8 minutos.
A continuación, sumar al vaso el jamón, el chorizo, las manitas y los demás ingredientes que queden y un poco de sal. Se programará a
velocidad cuchara / giro a la izquierda /100º / 10 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		215.32 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.35 g		26.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 574.43 mg		23.9%
Carbohidratos totales 6.91 g		2.3%
	Fibra Dietética 1.63 g	6.5%
	Azúcares 2.6 g
Proteínas 6.67 g

Vitamina A 2.82 %		Vitamina C 55.06 %
Calcio 2.61 %		Hierro 5.39 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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